給食の仕事は提供までのスケジュールが決まっているため、現場は慌ただしくなりがちです。盛付や配膳など調理師では手が届かない部分を担うのが、調理補助の役目。むずかしい仕事はないですが、手際の良さと滞っている作業のフォローが大切になります。チームで働きたい方にピッタリです。
栄養士が作成した献立を実際に形にするのが調理師の役割です。ニチダンの献立は手作りが中心なので、料理をつくるやりがいをしっかりと感じられます。自分たちの手で毎日のごはんを提供しているからこそ、味の感想が返ってきたときの喜びも大きなものに。調理に比重を置きたい方に最適な仕事です。
現場のリーダーとして、献立作成から料理のチェックまで幅広い役割をこなします。献立作成は栄養バランスやアレルギーへの配慮に加え、クリスマスをはじめとした特別な日の行事食のアイデアも必要です。安心でおいしい食事に、楽しさをプラスする仕事は、人を喜ばせたいという方に向いています。
