職種

施設調理員

仕事内容

1)食事の調理・提供全般
栄養バランスを考えた 朝・昼・夕食の調理・仕込み
※栄養士や献立表に基づいて、利用者の年齢・体調・嗜好に合わせた調理を行います。
盛り付け・配膳準備（決められた形・量で配膳台へ準備）
食事提供時間に合わせた段取りと調理進行管理（スケジュール管理）

2)栄養管理・献立調整の補助
栄養士と連携して 献立内容や食事構成の確認・改善
利用者の健康状態（咀嚼・嚥下能力、アレルギー等）に応じた きざみ食・ソフト食・とろみ食などの対応
※ご高齢の入居者に合わせた調理が求められます。

3)食材管理・発注
食材の 在庫管理・発注業務（使用量・期限を考えながら）
仕入れ先との連絡調整（必要に応じ）
食材の受け取りチェックと保管（衛生基準に沿って）

4)厨房環境の衛生管理
調理場・厨房設備の 衛生管理・清掃
食品衛生法に準じた 温度管理・消毒・器具洗浄
衛生点検や改善提案（食中毒防止・安全管理）

5)チーム連携・教育
調理補助スタッフ・パートスタッフとの 作業分担・指導
他部署（介護・看護）との 連携
→ 食事制限の情報共有、利用者の健康状態に応じた対応など

資格・経験

調理師
＊無資格でも可

給与

月給：215,200円～

勤務曜日・時間

5：30～14：30
8：30～17：30

勤務地

ケアレジデンス東京アネックス
東京都江戸川区南篠崎町1-6-14

交通アクセス

アクセス良好、23区どこからでもスムーズな立地です。
京王線と接続しながら新宿から本八幡まで、都心をほぼ横断する都営新宿線。
その本八幡まで2駅の瑞江駅で下車し、徒歩でおよそ8分のところにあります。

休日・休暇

シフトによる
月9日+誕生日月3日＝年間111日

待遇

自転車・バイク通勤可
昇給(年1回4月)
通勤手当（上限月30,000円まで）
住宅手当（上限月20,000円まで）
社会保険完備
扶養手当(第1子10，000円、第2子から7，000円)
産休育休制度実績
資格手当
　調理師　6,500円
単身寮有り
定期健康診断
制服貸与

備考

社員寮あります！

応募方法

【応募する】ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
 電話でのご応募もお待ちしております。
 面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。

連絡先住所

〒133-0065
東京都江戸川区南篠崎町3-8-15

応募先TEL

03-5243-1781

03-5243-1781

採用担当

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