2026年7月3日(金)オープン！
当社の新事業「森cafe cotsumin（コツミン）」。
カフェとドッグカフェを併設した大注目の店舗についてご紹介いたします。
なぜcotsumin（コツミン）という名前に？
一度聞いたら耳から離れない「cotsumin（コツミン）」。その名前の由来は、お店の所在地である木積（こつみ）という地名にあります！豊かな歴史と自然を誇り、古代より木材の産地・集積地として発展してきました。そんな由緒ある土地のことを多くの方に親しんでいただきたいという想いを込めて名付けました。
愛犬家であるオーナーがこだわった楽しく居心地の良い空間！
木材と縁が深い地域のカラーを店舗デザインに取り入れ、木のぬくもりを感じながら、ゆったりとした時間の流れを楽しめる空間に仕上げました。座席数は55席を予定しており、小型犬が走って遊べるドッグランも併設。さらには、愛犬と一緒に食事を楽しめるように、犬用の厨房も設けました。オーナー自身も愛犬家であるため、大好きな家族の一員と楽しく過ごせる空間づくりにもこだわっています。
世界中のカレーと本格焙煎コーヒーが推し商品！
「森cafe cotsumin（コツミン）」の看板メニューは、その時々の旬のスペシャリティコーヒー豆を最新式の焙煎機で焼き上げるコーヒーと、オリジナルの焙煎スパイスが光る欧風カレーをはじめとした世界中のカレー料理！特に欧風カレーは、地域の農作物もふんだんに使用しながら３日間かけて仕上げる本格的な逸品です。
Cotsuminのミッション
私たちは、こだわりカレーと自家焙煎コーヒーで人を幸せにし、笑顔を増やします。
「森cafe cotsumin（コツミン）」が目指すのは、貝塚市を盛り上げ、地元・遠方を問わずたくさんの方の“行きつけ”になること。そのためにも、笑顔ファーストでお客様を出迎え、「ペットも家族」を合言葉に、犬の栄養バランスを考えた健康的なメニューの開発にも力を入れ、愛犬を含めみなさまが癒される空間をつくっていきます。また、将来的には施設内で地域の特産品を集めたマルシェの開催を計画中。地元と一緒に育っていきたいという想いを強く持っています。
充実した研修を受けてから、安心してスタートできます！
研修はオープンの１ヵ月前より予定。専門の講師のもと、本格的なコーヒードリップやエスプレッソマシン・焙煎機の扱い方も学べます。カレーについても、スパイスの調合から勉強できるため、好奇心が旺盛な人ほどたくさんの知識が身に付きます！カレーはまかないとしても提供しますので、ぜひお楽しみに！
社員の利用について
「森cafe cotsumin（コツミン）」の敷地内に設置する多目的ルームを活用して、BBQなどの社内イベントを開催する予定です。