スタッフインタビュー

以前は洋菓子店で接客・販売をしていました。店長を務めていたことと、それ以前は洋菓子の製造工場で働いていたので、ロイヤル・フーズでも店長としてスタートさせてもらいました。ですが、調理業務の経験はプライベートを含めても全くなし。面接で「ほかにも食品業界経験者で給食は初めてだった方も活躍している」と聞き、入社を決めました。それでも最初は不安でしたが、先輩が横に付いて分かりやすく教えてくださったので1週間ほどで慣れることができました。確かに、材料を少し間違えただけで完成しない洋菓子と違い、料理はあとで手直しができるので、大きな失敗はあまり起こり得ません。無駄が出にくい作業の進め方や大量調理という点でも洋菓子製造と通じる部分があり、前職での経験も生かしながら肩の力を抜いて取り組めています。

前職はビジネスホテルで約30年、経理を務めました。定年退職して半年ほど家にいたのですが、時間を持て余してしまって。何かできる仕事はないかと新聞の折込広告を見ていた際、新しくオープンする高齢者施設での厨房補助募集を見つけました。応募時点で、70歳。電話で「高齢なのですが…」とお伝えしたところ、社長が「大丈夫なので面接に来てください」と。面接でも「年齢なんて関係ない」と今までの経験を評価いただき、とてもうれしかったです。飲食業の経験はなかったですが、ホテルに団体客が来られたときは食事の応援によく行っていましたし、家庭での調理経験も長かったので、あまり不安には思いませんでした。それより新しい仕事への興味が大きく、職場へ行くのが楽しみでしたね。周りの友人もみんな若くて元気ですし、やはり身体が元気なうちは働いている方がいいと感じます。