staff’s voice
第二運営部 ザめしや
マネージャートレーニー
2018年入社
STAFF 01
勤務している平城京店はすごくアットホームで、セルフスタイルのお店ですが、サービスがすごく行き届いています。店長の指導の賜物だと思うのですが、スタッフの皆さんがお客様に喜んでいただきたいという思いにあふれていて意識が高いんです。学ぶ事がすごく多い環境なので、最初にいい店舗に配属されたなと常々思っています。一番刺激になっているのは、サービスの部分です。接客時の一言であったり、呼ばれる前にお冷を出したり、高齢の方が多いので料理をお席まで運んだり。マニュアルだけでなく各店舗に任されている部分もあるので、常に“お客様のために”を考えるというのは、このお店に来たからこそ成長できている部分です。
直接お客様と関わり、「ありがとう」と言ってもらえる事が仕事のやりがいです。このお店は年配の常連さんが多いのですが、最初はお互い初めましてで、そこから半年くらいが経って「いつもありがとう」「今日も笑顔が素敵だね」と言ってもらえるようになり、こちらも「ありがとうございます」と、そのやり取りがうれしいなって思います。常連の方はメニューが決まっていたりするんですが、いつも大ご飯を食べている方が中ご飯になったらどうしたのかなって気になってつい話しかけてしまいますね。
カフェテリア業態は目の前のお客様を見るだけではなく、スタッフの動きや商品の売れ行きなど全体を把握した上で先を予測し準備していく必要があります。先を見越しスタッフに指示を出す立場ですが自分自身の作業スピードもまだまだ遅いので、まずは目の前の仕事を確実にこなせるように、効率のいい動き方を常に考え、OJTを受けながら働いています。まだできない事が多い中で心がけているのは、笑顔の接客と大きな声で「いらっしゃいませ」を言う事。知識や経験も十分じゃない今は、そこが唯一頑張れるところなので意識しています。前向きに頑張れば、新しい事にチャレンジしていけるのでまずはアシスタントマネージャーになって、スタッフを指導できるようになり、自分なりのサービスを追求していきたいです。自分が思うお店を作れるようになったその先のキャリアとしては、資格も活かせる商品部でメニューを作ったりと自分のキャリアを広げるチャンスを掴みたいと思っています。
この仕事は、人間に欠かせない大切な「食」を担える喜びがあります。今は女性社員が少ないですが、だからこそ私達が女性目線を生かした新しい企画やサービスを新しく作っていけると思いますし、女性が増えれば働き方ももっと変わっていくと思います。1年目は覚える事も多く大変な事もありますが、目標があれば大丈夫！まずは笑顔が素敵な方に来てほしいです！
第二運営部 ザめしや
マネージャートレーニー
2018年入社
子どもの頃から食べることが好き。食への興味から大学の食物栄養学科へ進み管理栄養士資格を取得。学生時代の試食販売のアルバイト経験から接客も好きになり、さまざまな形で食に関われるライフフーズに入社。マネージャートレーニーとして、ザめしや平城京店で調理や接客といった基礎を学びながらお店全体を見られるマネージャーを目指して勉強中。
インタビュー：2018年12月
