スタッフインタビュー

私は野菜をカットする機械の刃物交換や清掃を担当しています。原料が変わったりカットするサイズが変われば刃を交換する必要があるので、1日に何度も交換・清掃を行っています。入社した頃は、ただ「刃を交換すればいい」と安易に考えていましたが、交換に時間がかかればカット作業が止まってしまいます。しっかり清掃しなければ異物混入につながってしまいます。なので、スピードと丁寧さが求められるんです。更には工場全体を見渡して作業効率を考えながら仕事を進めることが必要ということを、働きながらわかってきました。