スタッフインタビュー詳細

当社で働く前は海鮮を扱う飲食店でアルバイトとして働いていました。そろそろ正社員として働きたいと考えて職場を探し、見つけたのがアドバンスです。当社が展開する「カレーハウスCoCo壱番屋」は、幼いころから知っていたお店。なじみのある場所でチャレンジしてみようと応募しました。当社はルールやマニュアルがきっちりしており、新人研修も1ヵ月間ほど時間をかけて、店長やベテランスタッフが教えてくれるので非常に始めやすかったです。料理の提供からスタートし、徐々に接客や調理を任されていくといった感じで、階段をのぼるように覚えていけました。先輩たちもやさしくサポートしてくれるので、いつも助かっています。また、CoCo壱番屋には、「ココスペシャリスト」と呼ばれる独自の技能資格があり、接客・調理の各部門で初級・3級・2級・1級という風に、試験を受けることで上の階級を目指せます。スキルアップを実感する機会が多くあり、ここなら成長していけると感じました。

アドバンスの接客において大切なのは、壱番屋の社是である「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」です。これは、ニコニコ笑顔でキビキビ動き、ハキハキと受け答えをするという行動指針で、最初からすべてを完璧にするのはむずかしかったです。ですが、その言葉を意識しながら日々の業務に取り組んでいると、お客様から「手際良くつくってくれてありがとう」「対応がいいね」といったお褒めの言葉をたびたびいただけるように。努力をした分だけうれしい反応が返ってくるので、もっとスキルを磨きたいという意欲が自然とわいてきます。当店の店長は私の目標で、「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」を完璧に実践されていることに加えて、調理のポジションであるルー場とライス・揚げ場を２つ同時にこなすこともでき、その上で掃除の徹底も忘れないすごい人です。調理部門のココスペシャリスト2級を取得すれば、店長がお休みの日に代行としてお店を取り仕切れるようになるため、まずはそこを目指してがんばっています。

当店では、お昼と夜の時間帯にピークタイムが訪れます。その忙しい時間帯を乗り切ることに楽しさを感じていますね。一度、ルー場で40食分の注文を連続で受けたことがあったのですが、ミスなくすべてを出し終えたときの達成感はいまも覚えています。そんな喜びを、「みんなでがんばったね」とお互いに労いながらチームで分かち合えることが、当店の魅力だと思うんです。年齢や社員・パートに関係なくスタッフ同士の仲が良く、ときには真剣に、ときにはワイワイと盛り上がりながら働けるので、毎日充実しています。これから店長の代わりを目指す上でも、チームワークを大切にしていきたいです。また、アシスタント正社員のお休みは月10日間。買い物やテレビゲームといった趣味の時間もしっかり確保できるところも気に入っています。積極性があれば若さに関係なくキャリアアップしていけますし、10代・20代で入社しても夢中になってがんばれる職場です。