当社が受託する病院や福祉施設などでの調理全般をお任せします。栄養士や調理補助スタッフと協力しながら、事業所の規模や形態により、食材の仕込み、盛り付け、配膳、清掃など、幅広い業務をお願いします。事業所によって献立が異なるため、栄養士や施設側のニーズに対応した柔軟な調理が求められます。病院では病態に沿った展開食が、福祉施設では健康面に配慮したバラエティー豊かなメニューが学べます。
調理師
調理補助
当社が受託する病院や福祉施設などでの調理師の補助的業務をお任せします。具体的には、食器の準備、料理の盛り付け、配膳、洗浄、清掃などをお願いします。資格や経験は不要です。料理が好きな方、食べることが好きな方が活躍しています。また、勤務日数・時間は、事業所ごとに個々のご希望に可能な限り対応しています。
栄養士・管理栄養士
当社が受託する病院や福祉施設などでの献立の作成をお任せします。入社後はまず、配属先事業所にて盛り付け、配膳、食札の管理、検品を担い、現場の業務を把握していただきます。そのほか、食材の発注、衛生管理、行事食の企画・運営、事業所の規模や形態により調理のフォローもお願いします。施設側と相談して味付けや食材を変更するなど、献立は、お客様のニーズに合わせて日々進化していきます。厨房での学びを献立作成に生かせるため、栄養として着実にスキルアップが叶う環境です。
インストラクター
担当する複数の事業所を定期的に巡回し、スタッフへの指導・教育を行います。各事業所にて、サービス状況の確認、衛生チェック、行事食の提案などを行い、人材育成とより良い事業所運営をサポートします。現場スタッフが抱える悩みや要望をヒアリングし、ともに解決を図る場面も多く、10～20年程度の現場経験と高いコミュニケーション能力が求められます。