どうとんぼり神座
調理・接客スタッフ
もともとラーメンが好きで、その中でもどうとんぼり神座の味が好きだったことがきっかけです。家から近く通いやすかったことや、時給が良かったことも魅力でした。実際に友人が働いていて、職場の雰囲気が良いと聞き、安心して応募しました。
お仕事について教えてください。
主な仕事は、ラーメンの調理補助や盛り付け、接客、店内の清掃などです。初めての飲食店アルバイトでしたが、仕事はとても丁寧に教えてもらえました。動画を見ながら学べる仕組みや、分かりやすいマニュアルが整っているので、不安なくスタートできたと思います。接客では、お客様一人ひとりの顔をきちんと見て、感謝の気持ちを伝えることを大切にしています。忙しい時でも、声をかけ合いながら協力できる環境なので、自然と前向きに仕事に取り組めています。飲食店として清潔さにも気を配り、安心して過ごしていただけるお店づくりを心がけています。
このお店の魅力はなんですか？
お店の一番の魅力は、明るくて温かい雰囲気だと思います。スタッフは全員コック服を着ていて、一般的なラーメン店とは少し違い、落ち着いた雰囲気があります。初めて見たときは、まるでフレンチレストランのようだと感じました。スタッフ同士の関係も良く、年齢や立場に関係なく声をかけ合っています。分からないことがあっても聞きやすく、困っているとすぐに誰かが手を差し伸べてくれます。職場全体が明るく、笑顔が多いので、働いていて自然と前向きな気持ちになれるお店です。
心に残るエピソードを聞かせてください！
自分が作ったラーメンを食べたお客様から、直接おいしかったと言ってもらえたことが、とても心に残っています。また来るねと声をかけていただいたときは、このお仕事をしていて良かったと感じました。また、忙しい日で体力的に大変だったとき、社員の方から今日は本当によく頑張ったねと労いの言葉をもらったことも印象に残っています。ちゃんと見てくれている人がいると感じられ、疲れも和らぎました。人の温かさを感じられる職場だと思います。
最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！
今後の目標は、神座独自のソムリエ制度で、現在のBソムリエからAソムリエへステップアップすることです。そのために、調理や接客の一つひとつを丁寧に身につけていきたいと考えています。特に接客面では、お客様アンケートで良い評価をいただけるスタッフになることが目標です。自分の対応で少しでも気持ちよく過ごしてもらえたらうれしいです。これからも経験を重ねながら、お店にとって頼られる存在になれるよう成長していきたいと思います。