スタッフインタビュー

前職は製造を伴う飲食業。ものづくりが好きで、新工場ができたタイミングだったのもあり、働きたいと思いました。
入社時は菓子製造部門へ配属され、その後、現在の食肉加工部門へ。異動したおかげで、できる仕事の幅が広がり、スキルも上げられたので良かったです。
食肉加工部門の仕事は大まかに言うと、肉の計量・カット・味付け・パック詰め・出荷です。調理の工程として担うのは味付けまでで、最終的な調理は販売する店舗になります。パックされた完成品が並んでいるのを店舗で見るのは楽しいですよ。

食肉加工の仕事が初めてでも、まずは簡単なカットや袋詰めから担当いただくので安心してください。ゆっくりペースでもベテランがフォローするので大丈夫。マニュアルやルールを守って作業することが第一です。仕事に慣れてスピードが上がり、できる作業も増えていくとやりがいも増していきますよ。

加熱加工部門のメインとなる業務は総菜の調理。煮物をつくったり、魚を焼いたり、肉を揚げたり。さまざまな調理法で多種多様な惣菜を仕上げていきます。季節が変わるタイミングなどで一部切り替わりますが、ラインアップは大体決まっています。
調理の手順は先輩が丁寧に教えてくれるのでスムーズに覚えられますよ。実際に私も半年前に炊飯部門から異動してきましたが、作業に慣れやすいため思ったよりも早く大まかなことはできるように。できることが増えると応援に呼ばれるようになり、頼りにされていると実感できます。また、終わらせる時間を決めて自らサポートに行き、思い通りになると嬉しいものです。

当社は仕事を覚えていけば、きちんと評価してくれます。私は社員登用制度に惹かれアルバイトで入社し、嘱託社員へステップアップ。さらにスキルを磨いて正社員を目指していこうと思います。