シマダホテルパートナーズ　bar hotel 箱根香山 / ★充実した寮付き★箱根の「bar hotel」で料理人募集！一緒に新しい価値を見出そう！！（神奈川県箱根町）

小涌谷の森に佇む全21室のラグジュアリーホテル「bar hotel 箱根香山」。
コンセプトの「barに泊まる」に基づき、すべての料理はお酒とのマリアージュや関係性を追求して設計されています。
シャンパンブランチやバーフードを通じて、ゲストの特別な時間を「食」から彩る調理メンバーを募集します。

シマダグループが手がける唯一無二の空間で、ただの「食事」ではなく「滞在の記憶に残る体験」を創り出しませんか？
充実の福利厚生や海外研修も用意し、あなたの挑戦をバックアップします！

募集要項

職種: 調理スタッフ・料理人

雇用形態: 正社員

仕事内容: 小涌谷の森に抱かれるように佇む、全21室のラグジュアリーホテル。
コンセプトは「barに泊まる」。

このホテルでは、客室よりも先に bar があり、滞在はその bar時間を中心に設計されていますので、料理は常に “お酒との関係性” を前提に設計されます。

単品としても成立し、マリアージュとしても成立すること。
お酒を引き立て、会話を生み、滞在の記憶に残ること。
ここで求められるのは、その一皿を追求する姿勢です。

■ シャンパンブランチ（9:00～13:00）
朝からシャンパンを楽しむ、ビュッフェスタイルのブランチ。
箱根の四季に合わせた食材を用い、フレンチをベースにした創作料理を提供します。

■ バーフード（18:00～25:00）
夜はバーが主役。
軽くつまめる一皿から、満足感のある料理まで、すべてはお酒の時間を豊かにするためのもの。

「お酒に合う料理」を追求し続けることが、この時間帯の調理の本質です。

【主な業務内容】
・仕込み～調理、提供までの調理業務全般
・食材の管理、発注、在庫コントロール
・厨房内の衛生管理、品質管理

日々の調理業務を通して、ホテル全体の流れやバーとの連携を理解していただきます。

給与: ■経験者（3年以上）：月給270,000円～
- 基本給　236,000円～
- 固定残業代(20時間分)　34,000円～（超過分は別途支給）
※経験や能力などを考慮のうえ、給与額を決定いたします。

■未経験～3年未満の場合：月給250,000円～
- 基本給　218,000円～
- 固定残業代(20時間分)　32,000円～（超過分は別途支給）

勤務地: ■bar hotel 箱根香山
神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4

交通アクセス: 蓬莱園/バス停より徒歩5分

勤務曜日・時間: 月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分）

＜シフト例＞
・7:00～16:00
・8:00～17:00
・15:00～1:00

資格・経験: 【必須】
・調理経験をお持ちの方（年数不問）
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・バル）
どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！

【求める人物像】
　・責任のある仕事につきたい方
　・人を喜ばせることが好きな方
　・日本のおもてなしを体現したい方
　・マネジメントを学びたい方

【歓迎する資格】
　・調理師免許
　・ソムリエ

備考: 海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ/タイ・2019年ロシア）
自社保有の保養所（ハワイ、京都など）
自社運営サービスの割引（ホテル、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
社会保険完備
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
住宅手当あり（20代～30代：1万円　40代以降も支給※規定有）

応募方法

応募方法: 「応募する」ボタンをクリック後、必要事項を入力の上、ご応募ください。皆様のご応募お待ちしております♪
応募を確認後、折り返しご連絡します。（2～3日中）後日、新宿本社にて面接を実地します。面接の際には履歴書をお持ちください。

連絡先住所: 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4

連絡先TEL: 0460-82-0111

採用担当: シマダグループ採用担当

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