スタッフインタビュー詳細

子育てや家庭との両立を考え仕事を探していたところ、フード・サービスコスモと出会いました。決め手になったのは理想的な勤務時間です。この食堂では、9時30分～14時15分ですが、他の食堂でも同じような時間帯の勤務のようです。この勤務時間だと、子どもを学校に送り出してからの出勤で間に合いますし、残業もほとんどなく、勤務後ゆっくりしていても夕方前には帰宅できるので、学校帰りの子どもを待つことができます。また週3～4日の勤務なので、家事も無理なくできています。入社当初は子どもの急な体調不良や学校行事等でお休みを頂くこともありましたが、柔軟に対応いただけたほか、休みの希望も聞いてもらえたので安心して続けられました。そうした働き方はもちろんスタッフに恵まれたことも、これまでの月日を支えてくれた大きな要因です。未経験からのスタートでしたが、見栄えの良くなる分量や角度といった盛り付けのコツを丁寧に指導していただいたおかげで、仕事も早く覚えられました。和気あいあいとした雰囲気もあり、今は毎日が楽しいです。調理補助のメンバーやチーフとは、プライベートの話で盛り上がることも少なくありません。誰でもすぐに馴染める環境なので新人さんも安心して仲間入りしてもらいたいです。

現在は料理の盛り付けや接客、皿洗い、営業終了後の片付けなどを担っています。私が勤める病院の食堂は専門学校が併設されていることもあり、学生さんも多くいらっしゃいます。中にはメニューについて尋ねてくれたり、「SNSを見ました」「美味しかったです」と声をかけてくれる方も。お客様と接する機会が多いので笑顔は大切ですが、そうした学生さんの一声に喜びや活力をもらえるので、自然と表情も穏やかになるのかもしれません。もちろん料理で喜んでいただきたいという想いは大きいので、盛り付けに関してもできる限りチーフと差が出ないよう、アドバイスをもらいながら丁寧に行います。今の仕事が自宅で活かされることも多く、家族に喜んでもらえるのも嬉しいです。当社で働き始めて以降、子どもたちから「イキイキしてるね」と言われることも増えました（笑）。フード・サービスコスモは仕事や大満足のまかないからも、私に幸せを届けてくれます。そうした環境で働けることに感謝しているからこそ、これからも長く頑張り続けたいと思えますね。