業務内容は接客、販売のほか、お客様への各種対応、発注、品出し、検品、ディスプレイ、スタッフ管理、店舗清掃などです。
ほかにも接客をするにあたり、商品知識や「のし」の知識、接客スキル、包装スキルが必要です。
通常業務と並行して商品の補充や日付のチェック、納品確認、試食の準備やお茶の準備、店内外の掃除などもあります。
3年目以降は店長補佐として店舗運営に関わり、5年目以降は店長・売場責任者、7年目以降は店舗管理・販売促進・店舗マネージャー、10年目以降は全体の運営や企画、商品開発等に関わります。
それ以降は総務・人事・販促などの責任者・幹部社員として経営に携わります。
販売
製造
業務内容は作業台のセッティング等準備、計量・焼成といった菓子製造作業、焼きあがった菓子を切り分ける作業があります。
そのほか自動包装、片付けなども含めチーム編成による役割分担で携わり、５年以上勤務すると原料・資材・在庫などの管理業務ができるようになります。
７年目を超えると生産管理・商品開発・品質管理なども担当し、10年目以降になると担当別責任者を経て、工場全般の管理・幹部社員として経営に携わることになります。
商品管理
主に商品の仕入れ管理、日付のチェック、賞味期限のチェック、在庫のチェック、発注、納期確認といった業務のほか、入荷した商品の検品やチェック、所定の場所への棚入れや倉庫の整理整頓、商品移動などの業務を行います。
ほかにも不良品がないか、決められた場所に指定数保管されているかなどもチェックします。
そのほかDM、カタログ、店内POPの作成、年間販売計画の作成、レジ管理、出荷準備、ふるさと納税の受注、納品書作成なども行います。