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責任ある立場となり改めて胸に刻んだ
「大切なこと」を軸に、定年まで駆け抜けたい。

S.M
畜産部門チーフ/総合職

コープ学園前 2004年入協

S.M

PROFILE

『コープ学園前』、『コープ朱雀』での勤務を経て、再び『コープ学園前』へ。現在、畜産部門のチーフを担当している。新型コロナウイルス感染症拡大により自宅で過ごす時間が増えた今、プライベートでは片づけを進んでするように。また退勤後には、録画した海外ドラマを観るのが日課となっている。

INTERVIEW

スタッフインタビュー

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朝が早いのも問題なし。おかげで、規則正しい生活を送ることができています。

INTERVIEW 01

『コープ学園前』に、パートスタッフとして入協。短時間勤務で水産部門を担当していましたが、子どもの学費などを捻出するため長時間で働きたいと申し出たところ、『コープ朱雀』の畜産部門への異動を打診されお受けしました。『コープ朱雀』で専任職員を経て、総合職員に。再び現所属の『コープ学園前』へ戻り、現在は畜産部門のチーフを担当しています。主な業務は、発注を含む売上管理のほか、牛肉・豚肉の成形など。9時の開店までに商品をひと通り揃える必要があるため、勤務時間は7時から16時までと朝が早いですが、どちらかといえば朝方なので、とくにつらいと思ったことはありません。必然的に夜寝るのも早くなり、毎日22時ごろには就寝するなど規則正しい生活を送れています。ドラマなどは録画が必須。退勤後や休日の楽しみにしています。

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目標をクリアしていくうち、気持ちに余裕が生まれ、本当に大切なことが見えてきました。

INTERVIEW 02

チーフになり、今年で3年目。サブチーフ時代から、当時の店長に「自分はチーフだという気持ちで仕事に取り組んでほしい」と言われており、実践していました。とはいえ、チーフになり最初の1年間は、大変だと感じることが多かったです。今振り返ると、残業をしないように、在庫を切らさないようになど、前チーフと同じように仕事をこなすために焦ってしまっていたように思います。なかでも苦手意識があったのが、利益率などの数字の管理。幸運なことに、元チーフだった方が定年を迎え専任職員として戻ってこられており、随分と助けていただきました。「本当に、自分にやっていけるのだろうか」と思い悩むこともありましたが、何度か月の目標をクリアしていくうち「思い通りにいかない月もあるけれど、大切なのは、組合員さんに喜んで商品を買ってもらうことなんだ」と、前向きな気持ちで業務に取り組めるようになったのです。苦手な売上管理にも、徐々に落ち着いて向き合えるようになっていきました。

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毎週欠かさず棚卸しをし、在庫を抱えすぎないよう気を付けています。

INTERVIEW 03

今も、在庫管理の一環として、毎週日曜日には欠かさず牛肉を棚卸ししています。牛肉は単価が高い分、在庫を抱えすぎると利益の損失につながるのですが、ありがたいことに、これまでのところ発注と売れ行きのバランスはうまく取れています。また、牛肉と豚肉の発注は私が、鶏肉はパート職員にお願いしています。理由は、鶏肉は売れ行きにあまり波がないため。鶏肉は比較的安価で手に取りやすいのかもしれませんが、こうした違いひとつあげても、畜産部門の仕事はやはり奥が深いなと思います。早いもので、定年まであと2年。もし定年後も働かせてもらえるのであれば、チーフになった当初本当にお世話になった元チーフの先輩方のように、今度は自分が、次世代のスタッフをフォローできるようになれたらうれしいです。それまでは、与えられたこの役割を、一生懸命全うしていきたいです。

ONE DAY

一日の流れ

  • 7:00

    出勤

    まずはオートパッカーのスイッチを入れるなど、作業場の準備からスタート!
    並行して売り場の整理整頓やショーケース内の温度点検も行います。

  • 7:30

    成形

    開店までにある程度商品が揃うよう、手際よく成形。広告の品がある日はそちらを優先します。

  • 9:00

    開店

    いよいよ開店。売れ行きをみながら、随時商品を追加していきます。

  • 11:00

    発注

    担当は牛肉と豚肉。イベントごとや天気など、さまざまな要素を考慮して発注します。

  • 12:00

    休憩

    順番に休憩を取ります。

  • 14:00

    成形

    夕方以降の販売に向け、再度成形。ロスが出ないよう、午前中の売り上げデータをもとに数量を調整します。

  • 16:00

    退勤

    本日もお疲れさまでした。

MESSAGE

メッセージ

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お肉の部位がわかるようになると料理の幅が広がりますし、売り場に出た際には、知識を活かして組合員さんとレシピを教え合ったりすることもあります。畜産部門での仕事は初めてという方も、研修で丁寧にフォローするのでご安心ください。ならコープの畜産部門スタッフは、当店のみならずどこも本当にいい人ばかり。私自身、人間関係には随分恵まれてきたと感じています。長所を引き出してもらえる素敵な環境で、あなたらしく働きませんか。

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