モンテールでは産地直結型工場（地産地消）による素材の鮮度追求はもちろん、製法にもこだわります。機械で効率化を図る一方、手作業で味や品質を高められる工程は人の手を掛け「おいしさ」を追求しています。
例えば主な素材となるカスタードは、自社ミルクプラントにて低温殺菌した牛乳や新鮮な卵を使い、銅釜で風味豊かに炊き上げます。ロールケーキなど商品名に"手巻き"と記載されている商品は、人の手で丁寧に巻いています。
また、自社で厳しい衛生目標基準を設けており、一般生菌数は限りなく無菌に近い「1gあたり300個以下」を目指して衛生管理を徹底しています。
全国で毎日約70～80万食の商品をお客様にお届けしている当社で、おいしさと安全・安心を追求し、楽しく働いてみませんか？
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