スタッフインタビュー詳細

テレビで観て和菓子職人を志したのは中学生のとき。以来その夢は変わらず、母がよく和菓子を購入していたくらづくり本舗に入社しました。現在は主力商品の「べにあかくん」を中心に製造する焼き菓子部門でライン長を務めています。気温の変化に合わせて生地の温度調整を図るなどして、品質を安定させることも私の重要な役割。焼き菓子は機械生産が中心ですが、上生菓子を手作りすることもあります。
新商品の開発にも携わっているのですが、ときにはひと筋縄ではいかないことも。失敗を繰り返してやっと思い描いたお菓子を形にできたときは喜びもひとしおですね。

くらづくり本舗のいいところは面倒見のいい先輩・上司がいること。私にも一緒になって考えて、解決するまで付き合ってくれる上司がいます。
製造未経験の方は特に機械の扱いなど不安かと思いますが、先輩スタッフが丁寧に教えるので安心してください。
また、子育て中の方もお子さんの急病でお休みや早退をしなければいけないときは、周りのスタッフが業務をフォローするので大丈夫です。パート同士年齢が近いので、みなさん交友関係を広げながら和気あいあいと働いています。よかったら力を合わせて美味しい和菓子を作りましょう。