私の役割は主に店舗の運営ですが、従業員一人ひとりが成長できる職場環境を整えることも重要な職務です。そのために、スタッフとは定期的な1対1の面談を実施しています。面談の内容もこちらから一方的に話すのではなく、スタッフの考えや思いを引き出すようにしています。
また、入社後の研修においても成長を実感できるようなフローを大切にしています。正社員の場合、まずは先輩社員が1ヶ月ほど付き添いながら業務を習得。2ヶ月目からは業務の幅を広げるために異なるポジションを経験し、3ヶ月目には今まで教わった接客・調理業務に対しフィードバックを行います。それぞれが持つ課題を一緒に見つけて、ポジティブに成長できるようサポートしています。
あなたの「成長したい」という気持ちを本気で応援します
面談ではスタッフの考えや思いを引き出すことが大事
働くことへの自信と誇りを育めるお店だと思います
H.Y.
パートスタッフ（ホール・キッチン）
入社／2022年
パートスタッフ（ホール・キッチン）
入社／2022年
「美味しいお肉を食べてほしい」という気持ちがモチベーションに
牛国屋 西大宮店には、30代から50代まで幅広い年齢層のパートスタッフが働いています。子育て中のスタッフもおり、お子さんの発熱や学校行事などでシフト調整が必要な場面は全員でフォローし合う雰囲気があります。そこは働いていてすごく良いなと感じています。
入社後の研修ではホール業務からスタートし、お客様の案内や、料理の提供の仕方について教わりました。そこから習熟度に応じて徐々にキッチンなど、ほかの業務を覚えていきます。先輩から包丁の使い方や盛り付けなどを丁寧に学べるため、着実にスキルアップできました。
また、福利厚生で全店の料理を安価で楽しめる食事補助があります。実際に食べることで「こんなに美味しいお肉だから、たくさんのお客様に食べてほしい！」という気持ちが生まれ、それが仕事へのモチベーションにつながっています。
お客様の「また来たい！」を引き出すお仕事です
Y.M.
アルバイトスタッフ（ホール・キッチン）
入社／2019年
アルバイトスタッフ（ホール・キッチン）
入社／2019年
スタッフのライフスタイルを尊重してくれる職場
私が担当する業務は、ホール・キッチンの2種類です。ホールはお客様のご案内や料理提供、予約管理などを行います。一方、キッチンでは料理の仕込みや焼き場を担当。どちらの業務もお客様に「また来たい！」と感じていただくため、ほかのスタッフと協力してスムーズなサービスを心がけています。
勤務スタイルは週1回・3時間からシフトを組むことができ、自分のペースに合わせた働き方が可能です。飲食店や焼肉店で働いた経験がない方でも、お酒の作り方をまとめた一覧表や、お肉の部位を説明する札が用意されているので、心配いりません。接客の基本をしっかり身につけられる研修やマニュアルもありますので、安心してくださいね！
正社員（エリアマネージャー・仕入れ責任者）
入社／2013年