休日は、お店で培った技で家族に料理を振る舞ってます！（笑）

居酒屋店長

正社員

2020年

もつ焼き坊っちゃん

Oさん

スタッフインタビュー
働き方

スタッフインタビュー

仕事において、大切にしている事がありましたらお聞かせください。

挨拶とコミュニケーションですね。当然お客様に対してもそうですが、社員やパート・アルバイトの皆に対しても同様にしっかりと顔を見て挨拶をする事を大切にしています。そこから良いコミュニケーションを取れる様にしています。
それと、社員やアルバイトスタッフ達にはチャレンジしてもらいたいと思っていますので、提案等が上がってきた際には、やりたいという事を極力やってもらう様にしています。

仕事のやりがいは？

やりがいを感じることは、お客様からの「ありがとう」や「美味しかったよ！また来るね！」などのお声を頂けることですね。本当に励みになります！パチンコ店で勤務している時もお客様からのお声を頂けていましたが、ご来店されるほとんどのお客様からお声を頂けるので、正直カルチャーショックに近い感じでした（笑）。

苦労したことは？

パチンコ店の店長から飲食店の店長となり、まだまだ経験も浅く、覚えなければならない事が沢山あります。私よりも経験のある方々に支えられながら、今まさに苦労している最中ですね！

店長として、どんなお店にしていきたいか？

社員やパート・アルバイトさんに愛されるお店作りをして、「坊っちゃん大好き！」と思ってくれるスタッフが多くいるお店にしていきたいです。
もちろん、お客様からも愛されるお店を目指して取り組んではいますが、私たち自身がお店を愛せないと、お客様にも愛してもらえないと思っています！時間はかかるかもしれませんが、実現に向け取り組んでいます！

休日の過ごし方は？

休みの日は家族の食事当番をしていますので、お店で培った技術をふんだんに家庭料理に使っています（笑）！
お店で覚えたこと教えてもらったことをふるまうと、意見をもらえたりして、ああだこうだ言いながら楽しい食卓になっていますね！身内からの意見も仕事にも活かしています（笑）
息子がサッカーをしていますので試合の観戦に行ったりして、出来る限り休日は家族と共に時間を過ごすようにしています！

働き方

Oさんの一日（遅番時）

15:00出社: 出社

ご予約状況の確認・ホールスタッフの配置割り振り。
串焼きや料理の仕込み。

16:00食事: 食事

開店する前に食事休憩。

17:00開店: 開店

ご来店下さるお客様へ笑顔でお出迎え！
(土日祝日は16時から営業)
オーダー受注・ドリンク料理提供・会計業務・片付け。
串物を丹精込めて焼く。

18:30休憩: 休憩

順番にブレイクタイム。

21:00休憩: 休憩

順番にブレイクタイム。

23:00閉店: 閉店

店内の片付け・売上の計算。

23:15退社: 退社

ミーティングをして終了。