長い歴史に裏打ちされた、
信頼を次代へと繋げます
工場
契約社員
2017年入社
Kさん
インタビュー・仕事紹介
工場ライン管理のお仕事について
クリームやフルーツのデコレーションといった、ケーキの仕上げラインで勤務しています。製造ラインはスポンジ焼成から仕上げ、番重（製品を入れる容器）詰めなど作業が細かく分担されていて、私はその仕上げラインの管理を担っています。作業では手搾りでデコレーションするので、細かい作業が好きな方にピッタリ。高いスキルが身に付き、プライベートでも役に立ちますよ。
お菓子を召し上がるお客さまの笑顔を想像しながら、安心・安全な商品をお届けしていきましょう。
お菓子を召し上がるお客さまの笑顔を想像しながら、安心・安全な商品をお届けしていきましょう。
お客さまのリアルな反応が見たくて
他社の工場で菓子製造に就いていました。しかし学校給食などで出されるケーキや、喫茶店の厨房で使われるクリームといった製品に携わっていたため、お客さまの顔が見えないことに物足りなさが。召し上がる方をもっと身近に感じたいと思って銀座コージーコーナーを選びました。街中のどこにでもあるお店ですし、昔から美味しいと思っていましたから、迷いはありませんでしたね。
銀座コージーコーナーの店舗でケーキを買っていらっしゃるお客さまを見かけることがプライベートでよくあり、とても嬉しくなります。転職は正解でした。
銀座コージーコーナーの店舗でケーキを買っていらっしゃるお客さまを見かけることがプライベートでよくあり、とても嬉しくなります。転職は正解でした。
ケーキメーカーならではの嬉しいメリット！ でも思わぬ落とし穴も？？？
甘いものが大好きなので、社内販売で安くおいしいケーキを買えるのは何よりのメリットです。また工場は社員食堂もありますから、栄養バランスの取れた美味しい食事を、格安で食べられるというおまけもあり。「ケーキが好き」「食べることが好き」という方にはおすすめしたい職場ですね。ただし私は入社してから体重に大きな変動があり、ちょっとショックでしたけど（笑） 贅沢な悩みですね。
気を使っている部分は衛生面。仕上げ作業後は、機器類を清掃するのですが、この作業が甘いと雑菌が繁殖してしまいますから、入念に行います。銀座コージーコーナーが長年愛され続けてこられたのは、おいしさも勿論ですが、なによりもお客さまの信頼があるからだと思うんです。安心して食べられるお菓子をつくるのが、私たちの使命だと感じています。
気を使っている部分は衛生面。仕上げ作業後は、機器類を清掃するのですが、この作業が甘いと雑菌が繁殖してしまいますから、入念に行います。銀座コージーコーナーが長年愛され続けてこられたのは、おいしさも勿論ですが、なによりもお客さまの信頼があるからだと思うんです。安心して食べられるお菓子をつくるのが、私たちの使命だと感じています。
スタッフさんがのびのびと働ける環境づくり
工場内では沢山のスタッフが働いているので人間関係には気を使っています。いろいろな方がいますから、全員が能力を最大限発揮できるよう環境を整えるのも大事な仕事。例えば足が辛そうなスタッフがいたら、立ち作業が短いポジションに配置するなど、常に細かいところまで目配り・気配りを行うようにしています。
仕上げ作業に関していえば、空調が整っていてとても働きやすい環境です。工場全体でもスタッフが快適に勤務できるよう随所に工夫がこらされています。腰を落ち着けて長く働くには最適のステージではないでしょうか。
仕上げ作業に関していえば、空調が整っていてとても働きやすい環境です。工場全体でもスタッフが快適に勤務できるよう随所に工夫がこらされています。腰を落ち着けて長く働くには最適のステージではないでしょうか。
WORK STYLE
一日の流れ
- 8：30出社
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出社
出社後、作業準備。
- 8：50朝礼
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朝礼
ライン管理担当者の朝礼に参加し、お互いの情報を共有します。
- 9：15ラインスタート
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ラインスタート
仕上げラインスタート。安全に細心の注意を払いながらスタッフに指示を出していきます。
- 12：00休憩
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休憩
休憩。午後に備えてスタミナチャージ。
- 13：00午後の勤務開始
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午後の勤務開始
仕上げライン再開。作業が順調に進んでいるか、予定と照らしてチェックしていきます。
- 16：30最終チェック
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最終チェック
掃除、在庫確認など最終チェック。その後、日報を作成し、明日の準備を行います。
- 17：30退勤
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退勤
本日の業務は終了！ 明日も頑張りましょう。
