更新日:2026年04月02日
※更新日時点の最新情報です
オープニング／料理長候補（シェフ・板長）／月給35万円以上／高級焼き鳥店／高い技術が身につく職場
私たちのビジョンは焼鳥の「理想」を鶏を育てることから始める。
私たちは、単に焼鳥を焼く場所を作るのではありません。
鶏肉卸という母体の強みを活かし「理想の焼鳥に合う鶏を自ら育てる」プロジェクトを進行中です。
現在は宮崎の「黒岩土鶏」を中心に提供していますが、
あなたのアイデアが、次世代のブランド鶏を生むかもしれません。
「こんな店にしたい」・「こんな一串を出したい」というあなたの熱意を、
恵比寿の洗練されたカウンターで形にしませんか？
募集要項
- 職種
- 料理長候補（シェフ・板長など）
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 料理長候補（シェフ・板長など）
＜具体的には＞
◆厳選地鶏の捌き、部位を見極めた串打ち、丁寧な仕込み、焼き場、盛り付け、洗い場など
◆コース構成の企画立案、季節の食材を取り入れた一品料理の提案 など
即戦力としてこれまでの経験を活かし、
「大将候補」として店舗運営にも携わっていただきたいと考えています。
★最初は料理長の右腕となって少しずつ学んでいってください
＜こんな方にオススメ＞
◆食が好きな方
◆飲食経営に興味がある方
◆協調性を持てる方
◆新しいアイデアを考えることが好きな方
◆お客様の心に寄り添える方
◆素直な心で吸収できる方
始める理由はなんでもOK！
やる気のある方を私たちは応援します。
- 給与
- 月給350,000円～500,000円
（固定残業代42時間分106,260円～116,550円分含む）
※上記を超えて残業をした場合は、別途残業代をお支払いします。
★給与はスキル・年齢・資格などにより優遇します
★試用期間6ヵ月有（同条件）
- 勤務地
- 東京都渋谷区東3-26 丹後ビルディング 7F
◆高級焼とり店 酉鷹
- 交通アクセス
- ●東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩3分
●東急東横線「代官山駅」より徒歩10分
- 勤務曜日・時間
- 12:00～23:00の間でシフト制
＜営業時間＞17:00～23:00
----------------
～1日の流れ～
12:00～13:30（仕込み）
13:30～14:30（昼食）
14:30～17:00（仕込み＆営業準備）
17:00～23:00（営業）
※終電考慮します
- 資格・経験
- ◆焼き鳥経験者優遇
◆ジャンル不問
◆調理師免許大歓迎・優遇
◆ソムリエ資格者優遇
- 休日・休暇
- ◆週休2日制（月8日以上・シフト制）
◆夏季・年末年始
◆有給休暇
◆産休・育休
★年間休日105日
- 待遇
- ◆昇給あり（能力により、随時）
◆社会保険完備
◆資格取得支援制度あり
◆残業手当あり
◆役職手当あり
◆交通費支給（月25,000円迄）
◆生産者や鶏肉加工工場訪問
◆まかない補助あり
◆健康診断
◆制服貸与
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応募方法
- 応募方法
- 「応募する」ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
電話でのご応募もお待ちしております。
面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。
- 連絡先住所
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- 採用係
