スタッフインタビュー（正社員）

Q．入社のきっかけは？
学生の時に’食’に関する学科を専攻していました。
それと私の祖母が介護施設に入所していたこともあり、介護食に携われる仕事も視野に入れて就職活動をしていたところ、ウェルビーフードシステムを知ったのがきっかけです。

Q．実際に入社していかがでしたか？
とても働きやすい環境だと感じています。２０代～６０代まで幅広い年代のスタッフがいる職場で、先輩達は孫のように可愛がってくれるんです。
休みも希望休を月に3～4日取れますし、残業もほとんどないのでプライベートの時間も持てます。

Q．心がけていることは？
相手の立場になって物事を考えること。常に自分が何をされたら嬉しいか、悲しいか、考えながら行動するように心がけています。利用者様には、味付けや盛り付け方をどう工夫すれば喜んでもらえるか、周りのスタッフには、効率よく仕事を回せるようにするにはどうしたらいいか、考えるようになりました。

Q．入社前と入社後で、自分自身に変化を感じたことは？
責任感を持てるようになりました。
大量調理は決して一人では行うことは出来ません。周りとの協力があって成り立ちます。
そのために個々で与えられた仕事を責任をもって行うことを学びました。
学生の時から大きく変化した点です。

Q．入社のきっかけは？
子育てが落ち着き、自宅から近い場所で仕事を探していました。
家庭で料理をすることが大好きなので、私にもできるかな、と思い
パートとして入社を決めました。

Q．このお仕事のやりがいは？
利用者様から、「おいしかったよ」「いつもありがとう」と言っていただくととても嬉しいです。毎食おいしい食事を提供したい、という気持ちになります。

Q. 入社して良かったことについて教えてください。
普通の主婦が50才を過ぎて調理師の免許をとる。自分にとって信じられないことですが、大きな自信に繋がりました。
一緒に働く人達の応援があったからです。
ウェルビーフードシステムは自分のやる気・努力を後押ししてくれ、努力をちゃんと認めてくれます。

Q.入社を検討されている方にメッセージをお願いします。
食べることが好き・食事をつくることが好き・大切な人に美味しい食事を食べさせてあげたいと思う方はもちろん、料理が苦手でも上手になりたい方など歓迎します。未経験者や定年を過ぎた方も活躍しています。‘食’を通じて一緒に社会貢献しませんか？

Q．入社のきっかけは？
カフェで働くのが夢で調理専門学校に通っていましたが、就職説明会で介護食に興味を持ったんです。職場見学して「高齢者の方に食べる喜びを提供したい」と感じて入社を決めました。

Q．実際に入社していかがでしたか？
まず介護食を理解するのに苦労しました。ソフト食のかたさ、汁物のとろみ加減などは介護食ならでは。それでも色々な人に支えてもらいながら、少しずつ覚えていきました。今のうちにたくさん失敗から学んで成長しようと思います。

Q．このお仕事のやりがいは？
やはり「おいしかったよ」「いつもありがとう」と言ってもらえることですね。この仕事に就いて良かったって実感します。

Q．心がけている事は？
食べる人の立場になって考えることです。少し手間をかけてでも「おいしく、食べやすく」を常に心がけています。みんなと相談して食材・味付け・焼き時間など試行錯誤しながら、食の楽しみを提供していきたいです。

Q．入社のきっかけは？
レストランで働いていたとき、労働時間が長く転職を考えていました。この仕事を選んだのは、未来を担っていく子ども達のごはんを作ることに魅力を感じたからです。　

Q．実際に入社していかがでしたか？
子ども目線の調理は、食材の大きさ・味付け・見た目など、今までとは大違い。学ぶことは多かったですね。
あとは...プライベートで大好きな釣りに行く余裕ができました。石鯛を釣って調理すると、最高にウマイんですよ（笑）。

Q．このお仕事のやりがいは？
子ども達や先生方から「おいしかった」と言ってもらえることです。給食を食べることが、幼稚園に行く楽しみのひとつになれば最高ですね！そんな想いでいつも作っています。

Q．心がけている事は？
効率よく作ることです。工夫次第で調理時間を短縮できるので、これからもひと工夫の気持ちを忘れずに取り組んでいこうと思います。

Q．入社のきっかけは？
もともと料理が苦手で上手くなりたかったんです。入社した頃はパートスタッフでしたが、今では調理師免許を取得して正社員として働いています。

Q．実際に入社していかがでしたか？
料理の腕が上がりました♪ それに働きやすい職場だと感じます。最初は子どもを保育園に送ったあと働いていましたが、成長に合わせて働き方を変えてもらいました。いちいち転職してたら大変ですもの（笑）。

Q．このお仕事のやりがいは？
頑張りを評価してくれるところです。所長を任せてもらったときは不安でしたが、評価してくれたことが嬉しくてチャレンジしてみようと思いました。

Q．心がけている事は？
常に安全で美味しい食事の提供を心掛けています。それとスタッフ間のコミュニケーションです。皆が楽しく働ける職場をつくっていきたいですね。

Q．入社のきっかけは？
大量調理に興味がありチャレンジしました。
調理工程や調理器具がまったく異なるので、とても新鮮でした。
塩加減など味付けも慣れが必要ですし、今までにないスキルが身に付けられます。

Q．実際に入社していかがでしたか？
飲食店とは違い、食数が事前にわかるので、仕入れが楽でロスも出難いです。
食事の時間帯もハッキリしているので、定時で帰れるのが嬉しいですね。

Q．心がけている事は？
掃除の徹底、美味しさの追及、ロスを出さないことです。
その他、大量調理は一人ではできないので、チームワークを大切に働きやすい職場を目指しています。

Q．入社のきっかけは？
出産により企業の社員食堂を退職後、子育てが少し落ち着いたので職場復帰をしました。新しい職場に介護施設を選んだのは、家族の介護を経験して、介護食に興味を持ったからです。

Q．実際に入社していかがでしたか？
カットの大きさは5段階に分かれ、メニュー・作り方も様々です。
利用者さんの状況により食事が違うので、とても勉強になりました。

Q．このお仕事のやりがいは？
毎月お礼の手紙をくれる利用者さんがいるんです。
「お手紙ありがとうございます」って伝えたら、すごく照れていました。
手をかければ伝わることを実感できて、嬉しかったですね。

Q．心がけている事は？
大変でも、既製品を使わず、なるべく手づくりにすることです。
利用者さんの食事を私たちも食べてみて「次はもっと柔らかくなるように蒸してみよう」など、常に改善を考えるようにしています。