駅チカで通勤ラクラク！うなぎと四季折々の食材で作る和食のお店です！（埼玉県さいたま市大宮区）

当店は、埼玉・大宮の地で創業明治5年から140年以上の歴史のある老舗うなぎ料理店「山家本店」からのれん分けした姉妹店。うなぎ料理はもちろんの事、和食・創作料理をご提供しております。自家製の秘伝のタレ、国産の鰻、新潟県岩船産のお米、をはじめこだわりの食材を独自のルートで仕入れています。

　昔から受け継いできたものをそのまま提供するのではなく、時代の一歩先を行く感覚を持ってアレンジ。季節毎のメニューでは、スタッフ各々が今まで培ってきた知識・経験・技術を持ち寄ってレシピのアイデアを出し、見た目も味も楽しめる料理を生み出しています。

募集要項

職種: うなぎを中心とした和食料理店のキッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

仕事内容: 和食調理は、全国から取り寄せたこだわりの食材を使い、焼き物・揚物・煮物・小鉢などの調理をお願いします。
うなぎ調理経験者の方は、割き・串打ち・焼きの一連のうなぎの調理をお願いします。
うなぎ調理未経験者の方も大丈夫です。習得したい方はイチから丁寧に指導しますのでご安心ください。
未経験からスタートして2～3年で、うなぎの一連の技術を身に付けられます。

年齢や経験に縛られず様々なポジションをお任せします。
もちろん、スタッフ全員がフォローするのですぐに活躍でき、新しい事にもチャレンジできます！

また、季節毎のメニューは、今までの固定観念にとらわれない新しい味付けや調理方法など現場スタッフが今まで培ってきた経験・知識・技術を持ち寄ってレシピ考案をしています。やりがいは充分です！

・真摯な態度で業務にあたられる方
・お客様を第一に考えられる方
・お客様に料理で感動を与えたい方
・前向きに考え、行動できる方
・チームワークを大切にできる方
・お客様やスタッフに気遣いできる方

お客様の笑顔と感動の為に年齢や経験に関係なく、意欲的に仕事に取り組めるチームワーク重視の職場です。
あなたの力を存分に発揮させてください！

給与: 月給２５万円～３５万円
（年齢・経験等を考慮させていただきます）

勤務地: ルミネ大宮店（大宮駅直結ルミネ２－４階）
（さいたま市大宮区錦町630ルミネ２－４階）

交通アクセス: ルミネ大宮店
各線「大宮駅」直結

勤務曜日・時間: 9:00～21:00（休憩あり）
早番・遅番日あり（残業なし）
ご家族との予定などシフトは最大限考慮します！

資格・経験: 年齢問わず、飲食経験者和食・洋食問わず歓迎！

休日・休暇: 完全週休２日（年間１２０日）

ご家族との予定などシフトは最大限考慮します！

待遇: 昇給賞与有り、交通費全額支給、従業員割引制度、
制服貸与、賄い有り

応募方法

応募方法: 応募、名前と電話番号など、１分で登録完了！
「応募する」ボタンからのご応募もお待ちしております。

【連絡先TEL】
ルミネ大宮店　048-644-3619

連絡先住所: ルミネ大宮店
さいたま市大宮区錦町630ルミネII・4F

採用担当: 大村

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