かつ敏
飲食店スタッフ Y.Yさん
これまで30年以上飲食店やサービス業で働いてきました。自分がおすすめできる料理を提供しているお店で働きたいと思い、こちらの求人へ応募しました。
お仕事について教えてください。
当店は、「健康」がコンセプトのとんかつ専門店です。揚げ油は米油を使用していますし、日本最高峰の豚肉「平田牧場の三元豚」など良質な食材を調理してお客様に提供しています。仕事内容は、ホールとキッチンでわかれています。ホールでは、お客様対応、配膳、テーブルサービスがメインとなります。キッチンでは仕込みから調理、盛り付けまでを担当していただきます。面接に来ていただいた際にも詳しくお伝えしますが、一人ひとりのペースに合わせて担当業務をすすめていただくので、焦らずにゆっくりと仕事を覚えていってもらうので安心してくださいね。
お店の雰囲気を教えてください。
味もお店の雰囲気も友達に自慢できるトンカツ屋です！店内の美観にも気をつかっているので、清潔感があって居心地が良いお店だと思います。また、一緒に働くスタッフのみなさんもとても魅力的ですね。みんな明るく活気があり、一緒に働いていていつも元気をもらっています。仲も良くてアットホームなので働きやすいです。バックヤードや仕事後などには会話が弾むほど仲が良いですが、メリハリがしっかりとついているので、それぞれが仕事に対するモチベーションも高いです。
心に残るエピソードを聞かせてください。
仕事をしている中で、お客様から仕事に取り組む姿勢を気に入っていただいて「うちの企業においでよ」と声をかけていただいたことがあり、嬉しかったですね。真心をこめて仕事に取り組み、お客様とのコミュニケーションを大切にするなかでお客様から嬉しい言葉をかけていただいたことは、とても嬉しく今でも心に残っています。また、お客様からの「おいしかったよ」「また来るね」などの嬉しい言葉はありがたく、モチベーションの向上にもつながっています。
最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！
当店は和気あいあいとしていて、風通しの良い職場です。新しく入る方は未経験でも安心して働いていただけますよ。今後たくさんのお客様に当店の魅力をお伝えして、一人でも多くの方に「かつ敏」のファンになっていただけるように、一つひとつの接客や作業を丁寧に、心をこめて対応していきたいと思っています。そのためにも、常にアンテナを張ってお客様の声や様子、一緒に働くスタッフの声にも耳を傾けて常に前進していきたいですね。