韓国料理bibim’
キッチンスタッフ Y.Mさん
私は韓国ドラマや韓国料理が大好きで、韓国料理をもっと深く学びたいと考えていました。そのため、このお店の求人を見て応募を決意しました。
お仕事について教えてください。
韓国料理『bibim'』（ビビム）では「まぜて・まぜて・まぜて、食べる」がおいしさの秘訣です。まぜることは韓国語で「ビビム」といい、それが店名にもつながっています。私の主な仕事は接客業務で、お客様から注文をお受けし、その後の配膳準備を行います。厨房で出来上がった料理をお客様にお渡しする際には、料理が熱い場合や辛い料理を提供する際には十分に注意を払い、安全かつ心地よいサービスを心がけています。また、メニューについて説明をしながら、お客様に合った料理の提案を行うことも大切な仕事の一つですね。
お店の雰囲気を教えてください。
お店のスタッフはみんな仲が良く、非常に活気があります。仕事をしている時も、楽しい雰囲気の中で働けるので、お客様にもそのエネルギーが伝わり、明るく元気なサービスを提供できています。また、チームワークを大切にしているため、お互いに協力し合いながら仕事を進めています。こうした環境で働くことができ、毎日が楽しく充実しています。
心に残るエピソードを聞かせてください。
ある時、お客様からお料理に関する質問をいただきました。その際、サイドメニューや辛さの調整についてご提案させていただきました。召し上がった後で下膳をするときに、「美味しかったです、また来るね」と嬉しいお言葉をいただき、その瞬間にやりがいを感じましたね。このような温かいお言葉をいただく度に、お客様に喜んでいただけることが何よりも嬉しく、さらに良いサービスを提供しようと気持ちが引き締まります。
最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！
当店には、明るく元気な仲間がたくさんいます。韓国料理について詳しくなくても、心配することはありません。入社後、スタッフ全員で一緒に学びながら、少しずつ覚えていけます。楽しく働きながら、韓国料理の魅力を学んでいけるので、料理や接客が好きな方にはぴったりの職場です。皆さんと一緒に働けるのを楽しみにしています。