お仕事について教えてください！

当店は蛸と粉と水にこだわったたこ焼きの専門店です。遺伝子組み換えなしの安心な国産の小麦粉、新鮮な生の蛸、活性水素が豊富な電解還元水。庶民の味であるからこそ、安心して食べられる素材にこだわっています。主な仕事はたこ焼きの調理と販売になります。材料はもちろん、たこ焼きの調理方法にもこだわりがあります。熱伝導が早い銅板を使用して生地を一気に焼き上げることで外はふわっと中はとろっとしたたこ焼きに仕上がります。ありがたいことに毎日たくさんのお客様にお越しいただいています。マニュアルのない接客も売りのひとつなので、親しみやすく、気遣いと思いやりのある接客を大切にしていますね。

このお店の魅力はなんですか？

一緒に働くスタッフがみんな明るくとても楽しい職場です。優しいメンバーばかりなので、新しく入る方もすぐになじめると思いますよ。風通しも良いので、仕事で困ったことがあればみんなでサポートしあえる環境です。当店には毎日たくさんのお客さまにお越しいただくのですが、常連さんも多く「久しぶり！」と声をかけていただくこともあります。ショッピングセンターというよりも地元の屋台のようなお店ですね。小学生の頃から通ってくれていたお客様が高校生になり当店でアルバイトをしてくれるようになったこともあります。地元の皆さまから愛されるたこ焼き屋です！

心に残るエピソードを聞かせてください！

コロナで飲食店が厳しいなか、当店は常連のお客様に支えていただきました。持ち帰りでよく買いに来てくれたのを思い出します。そのおかげで他の店舗に比べて売り上げはコロナ前と変わらなかったですね。お客さまに笑顔で「おいしかったよ！」「ごちそうさま」と言っていただけると、とても嬉しくなりますし、なによりも元気が湧いてきます！お客さまにとっては何気ない一言かもしれませんが私たちにとっては本当にありがたい一言です。また、お客さまに気持ちよくお食事をしていただくためには、美味しい料理の提供だけではなく、接客態度や何気ないコミュニケーションも大切だと思っています。そのためにも元気な笑顔を常に心がけるようにしていますね。これからも一人でも多くのお客さまに満足していただけるよう仕事に取り組んでいきたいです。

最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！

たこ焼きが好きなら、まかないでおいしいたこ焼きが食べ放題です。当店には接客のマニュアルがないので、自分の色を出しながら仕事に取り組めるため、他とは違う成長の仕方ができますよ。また、長期勤務のスタッフや、高校大学時代に働いていて、主婦になり子どもができてパートとして戻ってくるスタッフもいるくらい居心地の良いお店です！