食事提供数が多く、栄養士としてスキルを上げるのにとても良い環境。
もともと食べることが好きだったので、食を通して社会に貢献したいと思い栄養士の道へ進むことにしました。
利用者様の数が多く、それに伴い食事の提供数も多いことが、創生会を選んだ大きな理由です。
提供数が多いと施設によっては調理を外部に委託しますが、創生会ならマネジメント～調理まで一貫して携われるので、自分のスキルアップにつながると感じました。
幅広い年代の職員が一緒に働いていて職場はとても明るい雰囲気で、経験豊富な職員も多く、いろいろな人に仕事を教えてもらったり、わからないことや困ったことがあってもスグに相談したりできることも魅力です。
今は先輩から教えてもらう立場なので、少しでも早く教える立場へと成長してきたいと思っています。
笑顔の「おいしい」「元気になったよ」が、私にとって何よりの心の栄養。
管理栄養士として利用者様の栄養マネジメント、献立展開、発注がメインです。栄養マネジメントは、私を含めた4人の管理栄養士で300名近くの利用者様を担当しています。
私が受け持っているのは80名ほどで、お一人おひとりの健康状態に適した、例えば、糖尿病食や減塩メニュー、低体重の方には大盛りご飯といった食事を提供できるよう、しっかり検討することが重要です。
自分たちが考えたり、検討したりした食事で元気になられたり、喜んでいただけたりすると大きなやりがいを感じます。体重や採血データなどの数値の改善が見られたときや、「おいしい」の声を聞けたときは本当にうれしいです。
利用者様にとって食事とはとても大事な娯楽のひとつであることを常に意識していきます。
残業はほとんどなく、休日も週休2日が基本です。
調理の仕事をはじめて15年ほどになります。前職も飲食店に勤務していました。でも個人経営だったので、1日14時間ぐらい仕事を続けるなど拘束時間が長く、休日も週1日。体力的にもハードで、若い時にしかできない職場です。それで、もっと待遇が良くて、福利厚生がしっかりしている仕事を探して見つけたのが『創生会』です。ここなら8時間勤務で、残業はほとんどありません。休日も週休2日が基本。職員のことを考え、しっかりとした待遇を整えてくれています。
また、これまでの勤務先では社会保険がなかったので、病気や将来のことを考えると本当に不安でした。でも、『創生会』では社会保険がしっかりしているので安心です。調理を一生の仕事にしていくために欠かせないことが、すべて揃っています。いままでの経験が活かせますし、支えとなる福利厚生も万全！安心して勤務を続けることができます。そして何より、私のつくる料理を喜んでくださる方がたくさんいらっしゃいます。大きなヤリガイを感じることができる職場です。
万全の教育体制が魅力！スキルアップが目指せる環境です。
『創生会』の魅力のひとつに、しっかりとした教育体制があります。社内研修も多く、内容も充実しています。例えば、食中毒の研修では、ブラックライトをあてると雑菌が浮かびあがる薬品を手に塗って、どれくらい雑菌が付着しているのか調べたのですが…。光をあてると、雑菌がいっぱい！きれいに洗っているつもりだったので、びっくりしました。それからは、以前にも増して、ゴシゴシ洗うようになりました。調理に限らず、介護で大切なことを丁寧に教えてもらえるので勉強になります。
またここでは、調理未経験の後輩に直接、料理を教えています。でも、うまく伝えてあげることができず、失敗もたくさんしました。指示したことと違うことをしたり、味が薄かったり濃かったり、調味料を間違ったり…。後のフォローに大慌てしたことも、たびたびあります。でも、教える立場になったおかげで相手の意見に耳を傾けるようになり、仕事をいろいろな角度から見て、取り組めるようになりました。『創生会』は、様々なことを学びながら、みんなで切磋琢磨できる職場です。
経験者はもちろん、未経験でも安心して働ける環境です。
いま勤務している厨房では、毎回260食ほどを調理しています。勤務はシフト制で、朝食の場合は朝5時に出勤。夕食も、後片付けを終えて19時半には施設を後にしています。8時間勤務で、ほぼ定時に退社。休日はきちんと休めるので、プライベートも充実しています。旅行にも行けるし、もともと身体を動かすことが好きなのでジョギングなども楽しんでいます。前職とは、時間のゆとりが段違いです。
また、利用者様の笑顔に出会えるのも嬉しいですね。利用者様と顔を合わせると、「今日のごはん、美味しかったよ」「ごちそうさま」と言っていただけます。そんな声を聞くと、仕事の疲れも消えてしまいます。仕事の相談も、主任をはじめ、先輩の皆さんが親身に耳を傾けてくださるので、不安を感じることはありません。ここなら、私のような経験者はもちろん、調理未経験でも大丈夫！わからないことがあっても、みんなが協力してすぐに教えてもらえます。雰囲気は、とてもいいですよ。私自身、まだ成長過程ですが、いい見本になるように先頭に立って努力していこうと思っています。
092-881-8585