調理の仕事をはじめて15年ほどになります。前職も飲食店に勤務していました。でも個人経営だったので、1日14時間ぐらい仕事を続けるなど拘束時間が長く、休日も週1日。体力的にもハードで、若い時にしかできない職場です。それで、もっと待遇が良くて、福利厚生がしっかりしている仕事を探して見つけたのが『創生会』です。ここなら8時間勤務で、残業はほとんどありません。休日も週休2日が基本。職員のことを考え、しっかりとした待遇を整えてくれています。
『創生会』の魅力のひとつに、しっかりとした教育体制があります。社内研修も多く、内容も充実しています。例えば、食中毒の研修では、ブラックライトをあてると雑菌が浮かびあがる薬品を手に塗って、どれくらい雑菌が付着しているのか調べたのですが…。光をあてると、雑菌がいっぱい！きれいに洗っているつもりだったので、びっくりしました。それからは、以前にも増して、ゴシゴシ洗うようになりました。調理に限らず、介護で大切なことを丁寧に教えてもらえるので勉強になります。
いま勤務している厨房では、毎回260食ほどを調理しています。勤務はシフト制で、朝食の場合は朝5時に出勤。夕食も、後片付けを終えて19時半には施設を後にしています。8時間勤務で、ほぼ定時に退社。休日はきちんと休めるので、プライベートも充実しています。旅行にも行けるし、もともと身体を動かすことが好きなのでジョギングなども楽しんでいます。前職とは、時間のゆとりが段違いです。
