スタッフインタビュー詳細

もともと板前として働いていたのですが、もっと色々な角度から飲食業界を見つめたいと思ってこちらに転職しました。

店内での業務全般を行っています。接客･キッチン、バイトの指導、 在庫、売上、品質管理など幅広く関わるので忙しいですが、充実していますね。
学生さんからサラリーマン、カップル、ファミリー層まで、幅広い方がいらっしゃるので、いつもにぎわっていますよ。

スタッフ同士もワイワイとした雰囲気で、困ったことやわからないことも確認し合いながら進めているからご安心ください。
もちろん私も万全のフォローをします。

何より嬉しいのは、お客さまから「美味しかったよ」「ありがとう」の一言を聞くこと。
調理であれホールであれ、この想いはみんな共通しています。
だから＜もっと喜んでいただくためにはどうすればいいか＞を常に考え、行動に移しているんです。

より良いお店作りを行うには、スタッフ一人ひとりの高い意識が不可欠だと考えています。
改善点やアイデアなどがあったら、遠慮せずにどんどん発言して欲しいですね。
私はちょっと怖いと思われがちなのですが、そんなことはありません！
いつもみんなを温かい目で見守っています。
ともに力を合わせ「また来たい」と思ってもらえる店舗をつくっていきましょう。