スタッフインタビュー詳細

元々は飲食店に興味があるというよりも、短期留学したスペインで料理と本場のワインを知ることができたという体験が大きくて。
どうにかしてこの体験を仕事に結びつけることができないだろうか、と思って転職を決意して出会ったのがジョブギアホールディングスでした。
当時はまだ洋風居酒屋のオープニングスタッフを募集している段階で、何もかもが初めての体験でした。

私は南欧風居酒屋、ジョブーノの商品開発を担当しています。
具体的に言えば、お店で提供するレギュラーメニューを考えたり、特定の商品を販促するための限定メニューの企画を立てたり、新しい商品の仕入れの計画をバイヤーに提案したり。
多くの部署やスタッフと関わりながら仕事を進めていかなくてはいけないので、そこだけは難しいなと感じながらも楽しく仕事ができています。
もともと、それまでにはないものを作るということがとても好きな性格だったのと、自分が考案したメニューが誰かに食べてもらえる、というのはやはり大きなモチベーションになります。

厨房スタッフとして入社した私は、我が社が行っている資格取得補助制度を利用して働きながら調理師の資格を取得し、がむしゃらに頑張りました。
現在では先輩方に教えていただいた技術や味を元に、新たなメニュー開発を担当するまでになりました。
ですから、「未経験だから」だとか「知識がない…」としり込みする必要はまったくありません。
これから自分で学んでいく意志さえあれば、成長の機会は必ず与えられる環境だと思いますね。