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更新日:2025年01月31日
※更新日時点の最新情報です

【新卒/調理師】広東料理からアレンジする“創作中華”流行の食材や和洋の技法を使って新しい中華料理を!

  • 正社員
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調理師を志すときに、スタートを切る所をどんな企業にするかは後々のスキルチェンジ等に少なからず影響があるのではないでしょうか? 

大型店には大型の良さ、小規模店には小規模の良さがあります。これから様々な事を学ぶにあたり、将来の自分をしっかり見据えた企業選びが必要ではないでしょうか? 

萬珍樓の調理場では複数の部署があり、掃除・ゴミ捨て・設備管理など一見すると調理師とは無関係と思われる業務もあります。 

しかし、調理師を志すからには衛生面・経費管理も重要な事の一つです、萬珍樓にはそれらを何らかの形で身に付けることができる環境があります。

職種
調理師
仕事内容
鍋・板・前菜・点心・打荷部署からなる調理場でのお仕事です。

華麗な包丁さばきや鍋振りなどは基本ができてこその技術。
そのポジションを目指して、
入社後はまず「打荷」部署で調理場全体の業務の流れを覚え、衛生業務を担当します。
仕込み作業や調理内清掃など、
まず身に着けるべき重要な業務からチャレンジしていきましょう。
資格・経験
調理師資格は不要です、入社後に取得される方もいます
アルバイトや家庭での調理など「興味」からのスタートで十分です!
中華の基礎を1から学び、調理だけでなく管理や教育まで幅広く身に付け将来に活かすための知識・スキルが身に付きます。
調理師は調理だけが出来ればOKという時代は終わりました!

☆仕事に必要な知識は現場研修の中で丁寧に指導しますので安心してチャレンジしてくださいね!
給与
<大学卒>
月給252,875円
(基本給198,000円+職能給23,000円+業務手当31,875円)

<短大・専門卒>
月給249,450円
(基本給196,000円+職能給22,000円+業務手当31,450円)

※業務手当:みなし残業(20時間)を含む
勤務曜日・時間
8:00~18:00 / 10:00~20:00 / 11:00~21:00 / 12:00~22:00 他シフトあり

※実働8時間 (休憩連続120分)
勤務地
萬珍樓本店 : 神奈川県横浜市中区山下町153番地

萬珍樓點心舗 : 神奈川県横浜市中区山下町156番地

※いずれかの勤務地となります

※転勤はありません
交通アクセス
JR京浜東北根岸線「石川町駅」より徒歩5分
みなとみらい線「元町・中華街駅」「日本大通り駅」より徒歩5分
横浜市営地下鉄「関内駅」より徒歩10分
休日・休暇
週休2日制(シフトによる) ※月曜日は定休日+他平日1日
有給休暇(入社後6か月で10日)
冬季休暇
慶弔休暇
育児介護休業(現在1名育児休業取得中)
待遇
◆個人鍵付きロッカー貸与
◆制服貸与(クリーニング会社負担)
◆ハマふれんど加入(横浜市勤労者福祉共済)
◆業務災害補償制度加入
◆社員割引制度
◆男女別休憩室完備
◆社員食堂完備(1食400円)
◆退職金制度(勤続3年目より)
◆年末表彰制度有
備考
入社して4か月はスポンサー制度と言って、先輩社員がマンツーマンで業務や社内生活の指導・教育を一から丁寧に行うのでとても安心です!

SNS随時更新中!(@manchinro_restaurant)
応募方法
「応募する」ボタンをご利用下さい。
担当者より個別にご連絡をいたします。
まずは会社説明会にご参加いただき、参加後に選考の意思確認をさせていただきます。

■会社説明会
A:対面
場所:神奈川県横浜市中区山下町156番地 萬珍樓本社
内容:スライド等を使い約1 時間で会社説明を実施 説明会終了後に人事担当者と店舗を見学
※調理職は説明会終了後に両店舗の調理場を見学していただきます。 
ご用意いただく物:無し
B:Web
ZOOM を使用して約1時間の会社説明を実施
※選考へ進まれる場合は後日店舗見学実施
■選考試験
内容:リクルートGAT 基礎学力テスト(35分)の後に面接試験実施
面接試験は学生1名+役員1名+人事担当者1名で行います(約1時間)
(結果)
1週間ほどで選考結果をお知らせいたします。
連絡先住所
萬珍樓本社・人事課 : 神奈川県横浜市中区山下町156番地 5F
応募先TEL
採用担当
管理本部 人事課 採用担当