「ケンタッキーフライドチキン」副店長のインタビュー
グルメ＆フード
ケンタッキーフライドチキン
副店長
Yさん
店長としてお店を運営することに憧れがあり、アルバイトから正社員へキャリアアップ。複数店で経験を積み、会社負担で食品衛生責任者などの資格を取得した後、現在は副店長として、店舗や人材の管理に従事している。
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お仕事について教えてください！
主にお店の運営に携わったり、スタッフへの指導やシフト管理を行ったりしています。アルバイトの仕事はカウンター、フライヤー、厨房などさまざま。いずれはすべての仕事をお任せしたいと思っていますが、新人さんには、まず「どのポジションをやってみたいか」を確認し、希望通りの働き方をしていただいています。仕事の流れやコツも大切ですが、何よりも重要なのはケガやヤケドをしないこと。どのポジションからスタートしても、まずは安全のための研修を徹底することを心がけています。ひとつずつ、少しずつ、丁寧に指導していくので、アルバイトデビューの方も安心して応募してほしいです。 -
このお店の魅力はなんですか？
スタッフが明るい人ばかりで、店内はいつも楽しい雰囲気。学生から主婦まで幅広い年代の人が活躍していますが、年齢や経験の垣根はまったくありません。この人間関係の良さが、働きやすさに繋がっているのだと感じます。また、当店は地域密着型で近隣からお越しの方や、常連のお客様もたくさんいらっしゃいます。地域の方々と顔見知りになり、ちょっとした挨拶や会話を交わすのも当店で働く楽しみのひとつ。さまざまな人とコミュニケーションをとりながら働きたい人には、うってつけの職場だと思います。他にも、当店だけでなくララガーデン川口内の他店で使用できる従業員割引があるのも嬉しいポイントだと思います。 -
心に残るエピソードを聞かせてください！
未経験で入ってきた人がいろんな業務をこなせるようになったり、誰かに言われる前に自分から仕事を進めていたり、スタッフの成長を感じる瞬間が嬉しいです。また、忙しい日に全ポジションのメンバーが力を合わせ、チームプレーで業務をやりきったときには大きな達成感を感じます。忙しい中でも楽しそうに働くみんなの姿を見るのが、私自身のやりがいでもありますね。当店では毎月ミーティングを行い、より良い職場になるよう意見を出し合っています。レジにビニールカーテンを設置しなければいけなくなったときも「声が届きにくいから、ジェスチャーで伝えてみよう」など前向きな意見がたくさん出て、実際に業務に反映しています。 -
最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！
当店で活躍しているスタッフの多くは、未経験からのスタートでした。だから、飲食店で働くのが初めての方や、アルバイトデビューをする方の不安な気持ちを理解し、親身に教えてくれる先輩ばかりです。もし少しでも「どうしようかな」と迷っているのなら、思い切って応募してみてほしいと思います。私自身はもちろん、周囲のスタッフもみんなで、新人さんのチャレンジをしっかりとサポートしていきます。チームワーク良好で、地域密着の和やかな雰囲気で、おいしいチキンが従業員価格でお得に食べられて、さらにララガーデン内は警備が行き届いていて安心・安全。新たな一歩を踏み出すのに最適な環境がここにありますよ！