【赤酢、調味料製造】経験・知識・学歴不問。必要なのは「美味しい赤酢、調味料を造りたい」の熱意だけです（和歌山県紀の川市）

＼美味しい赤酢、調味料造りにチャレンジしませんか／

和食はユネスコ文化遺産に登録され世界中にブームを
巻き起こしています。
特に「おすし」は日本食であることが知らないくらい、
世界中でブームとなっています。
和歌山県は「おすしの発祥の地」といわれています。
「SUSHI」「OMAKASE」は世界の共通語！！
この「すし」「SUSHI」を作るのには≪赤酢≫が不可欠。
弊社では『宗教、食文化の垣根を越えて世界中の皆さま
の「おいしい！」に貢献する』という理念のもと、宗教
の垣根を越えるため、コーシャ認証を取得。
食文化の垣根を越えるためヴィーガン認証取得し、世界
30ヶ国弱の国々に輸出を行っています。
2023年SDGs行動宣言を行い、SDGs10：食を通じて、
人や国の不平等をなくそうに貢献しています。
コンテストでも数々の賞を獲得し、国内外で高い評価を
受けています。
「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、一緒
に赤酢、調味料を造りましょう！

募集要項

職種: 赤酢、調味料の製造

雇用形態: 正社員

仕事内容: ▼赤酢造り
昔ながらの伝統を守り木桶で製造しています。
↓
日本酒製造部で製造した酒かすを3年以上、熟成させ、
その酒かすに日本酒製造部で製造した純米酒を加え、120日以上、
30石大木桶で醗酵・熟成を行います。

▼調味料
だし酢、ぽん酢、すし酢、ドレッシングを弊社独自の製法で製造しています。　

□その他
国内外への営業活動、木桶蔵の見学対応、取材対応、
各種コンテストへの参加など。

給与: 月給186,000円～+別途諸手当あり
試用期間6ヵ月あり（月給171.000円）

月収例：入社3年目　
※年収例：320万円（賞与含む）

勤務地: 和歌山県紀の川市桃山町元142-1

勤務曜日・時間: 〈通常〉
8:30～17:30
※休憩80分

資格・経験: 要普通免許
☆未経験者歓迎

休日・休暇: 〈通常〉
土・日・祝日
年末年始・盆
会社指定日（繁忙期は土曜日営業）

待遇: 各種社会保険完備
昇給あり
賞与年2回（会社規定による）
退職金あり
車通勤可
家族手当（15,000円／月）支給

備考: ▼スタッフ
醸造学の知識を持つメンバーもいますが、
ほとんどが異業種からの転職で未経験スタートです。
志望動機は共通して「食品造りがしたい」「モノづくり好き」
食品部門とリキュール部門の責任者は共に30代、
日本酒造りの責任者は40代、早くて5年～10年程で抜擢されています。

▼やりがい
コンテストへの参加、蔵の見学や取材が入った時も
責任者が率先して対応します。
これは、「美味しい♪」「合わない・・」などの
評価を直接得られるからです。
赤酢の味は、仕込んだ時期、日々の気温、湿度が微妙に影響する、繊細なもの。
また木桶によっても味は異なります。
手塩にかけた結果、
立派なサッカー選手や野球選手に育ちましたよ♪
みたいな・・そんなやりがいは十分☆

▼世界に向けて
今、私たちのターゲットは世界。
アメリカや中国からブラジルまで約30ヶ国弱に
「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県から、
和歌山のそして日本の食文化と共に
赤酢、調味料をどのように発信していくか、
そんな話題が中心で、活気がありますよ。
共に世界に向けて挑戦していきましょう！

応募方法

応募方法: 「応募する」ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
電話でのご応募もお待ちしております。
面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。

年末年始休暇 12月30日～1月4日
（この期間は、応募依頼に対応させて頂くことが出来ません。）

連絡先住所: 〒649-6122
和歌山県紀の川市桃山町元142-1

連絡先TEL: 0736-66-3160

採用担当: 採用係

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