スタッフインタビュー詳細
厨房職員インタビュー
厨房職員
平石 千紘さん
- スタッフの経歴
- 所属：シー・アンド・エス
食事からおやつまで、さまざまなリクエストに対応
私は厨房スタッフとして入居者さまの食事作りをしています。調理から盛り付け、おやつ作りまでなんでもこなしますよ。学生時代に厨房関係のアルバイトをしたことがあり、調理の仕事に興味があったので、2年前の施設オープンの際の募集がきっかけで応募しました。
託児所も完備！女性が楽しく働きやすい環境
女性が多い職場ですから、毎日楽しく働けています。施設内に託児所がありますので、スタッフには小さいお子さんがいる20代～30代の主婦の方も多いですね。でも年齢差は感じませんし、上下関係もありません。実働7.5時間で週休2日ペース。シフト制ですが休日の希望もしっかり聞いてもらえます。
やりがいは、入居者さまの「おいしかった！」の声
厨房スタッフは普段なかなか入居者さまと接することが無いのですが、やはり入居者さまの生の声が聞けたときは嬉しいです。月に一度、職員全体の会議があるのですが、食事の感想を介護スタッフの方が共有してくれるんです。「今日のメニューはおいしかったと皆さんおっしゃっていましたよ」と聞くと、やっていてよかったなぁと思いますね。ちなみに、一番人気があるメニューは天丼です！（笑）
求職者へのメッセージ
私自身、ほぼ未経験の状態から始めましたが、最初に1カ月間の研修があったので安心して現場に立てました。調理に興味のある人にはやりがいのある職場だと思います。ただし、想像以上に力仕事です！毎日100～120名の食事を調理しますから、大きな鍋を女性一人で持つのは大変。そんなときはスタッフ同士で協力する必要があるので、チームワークも大切な職場です。
調理師免許の取得希望者には、シフトの面などで会社が応援してくれます。実は、私も昨日受験してきたところ。結果が楽しみです。