社員インタビュー

◇社長からのメッセージ◇

社長

「未経験から“プロフェッショナル”へと成長してください。」

宮崎県で創業した当社。地元のよさを活かしながら、外食産業で唯一無二のお店になるべく日々努力しています。現在は宮崎で4店舗、東京で4店舗の経営ですが、今後10年で50店舗のオープンを予定しています。
単にお客様に美味しい料理を提供するだけでなく、食材を育てるところから口に運ばれるまで一貫して品質にこだわり、将来的には農業など原材料の生産にも携る事を目標としています。
経験・性別一切不問。店舗運営だけでなく、様々な分野に挑戦するチャンスがある当社で自分の可能性を広げてみませんか。

◇取締役からのメッセージ◇

取締役

「厳選された国産素材と製造技術に絶対の自信があります。」

『平家の郷』は創業以来、“宮崎が誇る伝統の味を届けたい”という想いを基に、安心・安全の国産食材にこだわっています。
食材の持つ味わいを損なわない自社独自の製造技術と、圧倒的な品質に自信を持ち、国産牛100%の霜降りハンバーグを炭火で焼き上げ、お客様の目の前でカットする調理が好評で、多くのお客様からご愛顧いただいています。

美味しい料理で笑顔になるお客様の顔を見る時、きっとあなたも大きなやりがいを感じるでしょう。
会社として様々なバックアップを致しますので、あなたの挑戦お待ちしています。

◇店長からのメッセージ◇

店長

「将来的に日本一と呼ばれるお店を一緒に作り上げていきましょう。」

店長候補の仕事は、ホールやキッチン業務はもちろん、店長のサポートとしてスタッフの教育やシフト管理、仕入れ等お店の運営に係わる業務に精通してもらいます。
仕事の進め方や接客方法、調理のコツなどは、親切丁寧に指導致しますので、経験等は一切必要ありません。

私達と共に、お客様に満足していただけるようより良いサービスを提供し、会社と共に大きく成長することを目指していける方と一緒に働きたいですね。
前向きに取り組める方・情熱を持って働ける方、是非チャレンジしてください!

私達の会社は、将来的に飲食業界で日本一のお店になる事を目標にしています。
その為には、まずは地域のお客様に愛され、なくてはならないお店だと思っていただけるように日々努力を続けています。
目標を達成するにはスタッフの協力が必要不可欠。
出来るだけストレスなく楽しみながら働いてもらえるように、スタッフからの要望や意見をしっかり聞くようにしています。
「こうしたらもっとお客さんに喜んでもらえるのでは」などのアイデアがあれば、遠慮せずにどんどん発信してくださいね。

◇Yさんからのメッセージ◇

Yさん
前職:ガソリンスタンド勤務

「おもてなしの心を大切にしています。」

元々お客様と接することが好きだったんですよね。
宮崎県内のお店でアルバイトとしてスタートし8年、その後東京に来て8年とあっという間に時間が過ぎました。
現在ではホール・キッチン業務を中心に、店長とパートスタッフの間に立って働きやすい環境作りにも務めています。

お店のポイントはこだわりの素材と、お客様の目の前でハンバーグをカットするダイナミックな調理。
その際にソースがはねないように注意したり、お帰りの際にはお見送りをするなどの気配り・気遣いを忘れないようにしています。

このお店に異動してきた直後、前にいた店舗の常連さんが「様子を見に来たよ」と来店してくださったことがあり、その時はとても嬉しかったですね。

何よりもアットホームな環境なので、お客様との関係はもちろん、スタッフ同士の連携がしっかりとれているので、とても働きやすいお店だと思いますよ。
美味しいまかないが無料で食べられたり、寮が月5000円で利用出来るのもかなり嬉しいポイントですね。
マニュアルなどもしっかりあるので、未経験の方も安心ですし、何かあったら私達がしっかりフォローしますよ。