牛カツ専門店 京都勝牛
店舗責任者 T.Sさん
以前はお惣菜の販売スタッフをしていましたが、新しいことに挑戦したくなり2019年2月からこちらで働いています。飲食店の仕事は初めてだったので最初は緊張しましたが、周りの助けもあり今では楽しく働いています。
お仕事について教えてください。
ミディアムレアに揚げることで牛肉の旨味を閉じ込め、外はサクサクに、中はジュ―シーに仕上げた牛カツの専門店です。5種類のソースで味わえるのも魅力のひとつです。私は今では店舗責任者として勤務していますが、こちらのお店で働き始めた当初は、洗い物や簡単な調理業務からスタートしました。始めは一つひとつの作業に時間がかかってしまいましたが、丁寧な研修もあり、何より周りのパートさんたちが歓迎してくれたことでとても安心して働くことができましたね。
お店の雰囲気を教えてください。
時間や曜日が固定の先輩スタッフさんが多数いらっしゃるので、シフトの調整もしやすく、安定して働けることが魅力です。また、一緒に働いているスタッフがとても仲が良くて優しいメンバーばかりなのも魅力です。忙しい時間帯もみんなで協力しあいながら乗り越えているので、繁忙時間の後などは心地良い達成感を味わえます。当店の場合ですと平日のお昼は特に忙しいのですが、その分あっという間に時間が過ぎるのである意味おススメですよ☆ また、頑張りが時給に反映されるようになっており、しっかり働くことで昇給があるのも嬉しいポイントです。きちんと評価されることは働く意欲にもつながります。
今後の目標を教えてください。
これからの自分の目標は１年間のうちに研修のトレーナーになることです。そのためにも、接客スキルやコミュニケーション力を磨いて、お客様からだけではなく、一緒に働くスタッフからも信頼してもらえるようなスタッフになりたいと思っています。また、自分がそうしてもらったように、新しく入るメンバーがいつでも安心して楽しく働ける職場の雰囲気づくりにも注力していきたいと考えています。今以上に風通しが良くて居心地の良い職場を作っていきたいですね。