お仕事内容を教えてください。

『Eggs’n　Things　Coffee』はカウンターでご注文・お会計して頂く「カフェテリアスタイル」のお店で、パンケーキやエッグベネディクト、スパム、ロコ・モコなどのメニューが楽しめます。お仕事は、ご入店した頂いたお客様のご案内、オーダー方法の説明、シロップなどの補充、料理提供、レジ、バーでのドリンク作成などを中心に、キッチン内ではパンケーキやオムレツなどの調理と盛付、仕込み、洗い物をそれぞれのポジションに分かれて連携しながら行っています。

お店の雰囲気はどうですか？

『Eggs’n　Things　Coffee』では、スタッフのことをハワイで「家族」を意味する「オハナ」と呼んでいます。オハナ同士もファーストネームで呼び合い、ハワイアンな雰囲気で明るく楽しく働きやすさ抜群！また、人気店のため忙しく動き回ることもありますが、お客様とオハナの笑顔が溢れているのでとても居心地が良いです。忙しいときでさえも、自然と笑顔になれる雰囲気のお店です。

お仕事をしていて嬉しかったことは？

看板メニューであるパンケーキの大きさに驚くお客様の楽しそうな姿、パンケーキと一緒に写真を撮るかお尋ねした際の笑顔、美味しそうに食べてくださっている姿など、お客様が喜んでくださっているときの反応を見るときが一番嬉しい瞬間です。働いている中で日々よくあるシチュエーションなのですが、お客様それぞれにリアクションが違うので、毎回新鮮な喜びに触れることができて提供しているこちらも嬉しくなります。

今後の目標を教えてください。

サービスの仕方によってお客様に提供できる満足度が変わります。良いサービス・美味しいメニューの提供は当たり前として、さらに踏み込んで、より多くのお客様の満足度を向上させられるようオハナと一緒にサービス・環境づくりに取り組み、海外に行けない今だからこそ、ハワイアンで優雅なひと時を味わえる当店をもっと盛り上げていきたいです。