持永 姫華

お客様やスタッフとの出会いも、自分の成長も。全部が楽しいと思える環境です。

持永 姫華
昭和大衆ホルモンお初天神店 / 主任 / 2020年入社
心から信頼できる仲間がいるから、毎日楽しく働けています。
専門学生のころにアルバイトとして入社し、正社員になりました。店長から声をかけてもらったことも大きいですが、大きな決め手となったのは、『DREAM REALITY』が自分にとってかけがえのない場所に変わっていたことです。お客様と距離が近づく楽しさを実感したことはもちろん、一緒に働く店長や先輩、後輩とも、何でも話せる仲間のような信頼関係を築けるようになったことが本当に嬉しく、「ずっとここにいたい」と思うようになっていました。現在の店舗でも同じようなチームワークをつくることができ、毎日楽しく仕事に取り組めています。
正社員として、後輩にもお客様にも頼られる存在であり続けたい。
正社員になり、自分の見え方に悩む時期もありました。というのも、お客様や新人からアルバイトと思われることも少なくなかったからです。どうすれば周りから「正社員」として見てもらえるのか、店長に相談しました。すると、「堂々とすることと、わからないことをなくすことが一番大事」とアドバイスをもらい、お客様や後輩、自分の仕事に対する向き合い方を変えてみたんです。言葉遣いをより意識し、わからないことは、すぐに店長や先輩に聞き一つひとつ解消していくとで、後輩から頼られることも増えてきました。今は少しずつ、自分に自信を持てるようになっています。
インタビュー
お客様の笑顔や喜びの声が、自分を奮い立たせてくれます。
お客様と接するなか、特に大切にしているのが、ホスピタリティを持つことです。お客様からの声かけよりも前に、何を望んでいるかを把握できるよう、常にホールの目配りは行うようにしています。お客様からの「美味しかった」や「また来るわ」という言葉は、何よりの原動力です。また、最近ではSNSでの宣伝活動もするようになり、お店や料理などの写真を見て、「行ってみたいです」とコメントをいただけることやフォロワーが増えることも、やりがいのひとつです。お客様から直接いただく言葉やSNSに届く言葉に、いつも力強く支えられています。
成長という楽しみを胸に、前だけを見て進み続けたい。
アルバイトのころはもちろん、正社員として働きはじめてからも、特に大きな目標はありませんでした。しかし、仕事の幅が広がるにつれて自身の成長が楽しみになり、キャリアアップした自分を見てみたいと思うようになったんです。お客様やスタッフのために行動し、スキルアップを重ねる人が多かったのも理由のひとつかもしれません。特に店長は、私の憧れの存在であり、お客様へのサービス精神やスタッフへの気遣いを常に持てるなど、見習うところばかりです。店長のように相手の心に寄り添えるようになりながら、今は、1年後の店長代理へのキャリアアップを実現できるよう、日々のスキルアップに励んでいます。

SCHEDULE

出勤
店内清掃やキャベツのカット、サラダ・一品料理の盛り付けといった仕込み作業を行います。
フロアでの接客を中心に、SNSに掲載する料理やスタッフの撮影も行います。フォロワーや店舗の知名度アップを目指し、日々、“映える”写真を研究しています。
休憩
混雑具合を見ながら、順番に休憩をとります。他のスタッフと休憩が重なるときは、趣味である野球の話で盛り上がるなど、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしています。
ディナー営業
フロアでの接客を中心に、お料理やお飲み物の提供を行います。お客様からの声かけより先にご希望を伺えるよう、フロアへの目配りは常に怠りません。
閉店・退勤
閉店業務が終わり次第、退勤です。お疲れさまでした。

PROFILE

持永 姫華
持永 姫華
昭和大衆ホルモンお初天神店 / 主任 / 2020年入社
専門学生のころに、『昭和大衆ホルモン』千林大宮店へアルバイトとして入社。店長からの誘いやフレンドリーな職場環境に心ひかれ、正社員へのキャリアアップを決意。現在は、『昭和大衆ホルモン』お初天神店で活躍。フロアでの接客に従事するほか、SNSの担当として、随時、店舗の魅力を発信している。
インタビュー:2021年9月