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店長歴20年の「成人」店長として、より良い職場をつくっていきます。

入社したのは18歳のとき。入社から2年後に店長に昇任して以降、複数の店舗で店長を経験し、現在愛菜 神吉店では3年ほど店長を務めています。店長としてパートスタッフの採用にも関わっており、パートスタッフが働きやすい環境づくりが店長の主な役割です。みんなが定時で帰られるよう、繁忙感のある持ち場には他の持ち場からヘルプに入るなど、助け合い、支え合いながら日々業務を行っています。デリカテッセンでの業務の種類は、揚げもの、パック詰め、お弁当作り、魚焼き、お寿司づくり、商品の品出しです。

きめ細かいサポートで徐々に仕事の幅を広げられる環境です。

新人の方は、経験の有無を問わず、お店の商品を覚えてもらうため、パック詰めからスタートして徐々に仕事の幅を広げてもらいます。新人研修は、経験豊富な先輩パートスタッフが担当。商品の数は多いものの、たとえば、揚げ物は仕込み済みの商品を油で揚げるだけですし、写真付きの仕様書もあるので料理経験がない方でも安心してください。早い人なら1週間、2週間でコツを掴めて、遅い人でも半年前後で掴めると思います。お寿司のネタの魚を切るのは技術が必要なので時間を要するため、お寿司に関しては店長の私が直接教えますので安心してください。

大切なのは、基本的なコミュニケーションスキルと、旺盛な好奇心。

他の従業員と基本的なコミュニケーションが取れる人なら、惣菜の勤務経験は必要ありません。私自身、お店に来たら楽しかった、と感じてもらえると少しでも長く続けてくれるのかなと思い、積極的にコミュニケーションを取るようにしています。パートスタッフ一人に対し、最低1日1会話が目標です。内容は本当に他愛もないことばかり。「前に言ってた、あれ買った？」など、仕事のことではなくプライベートな世間話です。これから快適な職場づくりを進めていきます。惣菜と一口に言っても、先述した通り、さまざまな持ち場があるので、いろいろなことを経験したいという方に最適な職場ですよ。