昨年リニューアルオープンしたフレンチレストランにて【調理スタッフ（実務経験3年以上の方）】募集！（宮城県仙台市泉区）

■これまで培われた調理の実務経験を活かしてください！■
地域に愛される仙台フレンチのお店「レストランシェフ2長命ヶ丘店」。今回は、新たに【調理スタッフ】を募集いたします。

ゆったりとくつろげる落ち着いた空間で、洗練された食のひと時を提供。真心込めたおもてなしで、プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けている当店。旬の食材を最大限に活かすためには、日々変化する食材の状態を見極め、お客様の嗜好に合わせ、真心こめたお料理で、お客様の感動の1日を一緒に創っていきましょう！

募集要項

職種: フレンチレストランの調理スタッフ

雇用形態: 正社員

仕事内容: 旬の食材を最大限に活かすためには、日々変化する食材の状態を見極め、お客様の嗜好に合わせ、真心こめたお料理、さりげない瞬間も最高のサービスに昇華し、お客様の感動の1日を一緒に創りあげる仕事です。

≪入社～6か月まで≫
・試用期間3ケ月～6ケ月
・清掃業務　　～厨房立上げ作業～
・調理設備把握　～調理設備管理～
・提供するコース料理の把握　～コース料理提供タイミング他～
・お弁当、テイクアウト商品　～仕込み、盛り込み～
・調理業務　　～オードブル、デセールの盛り付け～
・他部署の短期体験研修　～各2日間～

≪入社7か月以降≫
・食材や資材の管理　～発注業務、検品業務、食材棚、冷蔵庫、冷凍庫の整理整頓等～
・食材の下処理　～鶏肉、豚肉、牛肉、羊、鴨その他食肉、魚介関係、野菜類の下処理等～
・レストラン調理　～コース料理の仕込みや、フォン、ポタージュ、ソース関係～
・事務作業　～仕入伝票管理、原価管理、社内書類作成、見積書作成、レシピ整理等～
・HACCP衛生管理　～体調チェック、冷蔵庫、冷凍庫温度管理、調理工程チェックシート等～

給与: 月給226,125円～256,125円（経験・能力による）
※30h分の固定残業代37,500円を含む。超過分は別途支給。
※一律手当含む。

勤務地: 宮城県仙台市泉区長命ヶ丘3丁目26-16

交通アクセス: 「長命ヶ丘4丁目バス停」または「長命ヶ丘3丁目西バス停」下車徒歩3分

勤務曜日・時間: 8:30～22:00
※1ヶ月変形労働時間制（週44時間）
※休憩時間：90分（10:30～11:00、15:30～16:30）
※所定労働時間：月190時間

【勤務曜日】
月・火・金・土・日

≪1日の流れ（例）　※1日8時間実働、残業3～4時間程度≫
8：30～　厨房立上げ、衛生管理、食材チェック、準備確認
9：00～　朝礼、予約・業務内容確認、連絡事項報告
9：15～　ランチ営業準備、コース料理、各種仕込み、納品検品業務
11：00～　休憩、仕込み打合せ
11：30～　ランチ営業開始
14：30～　ランチクローズ業務、ディナー営業準備、各種仕込み、納品検品業務、賄作り
15：30～　賄い・休憩
16：30～　ディナー営業準備、コース料理スタンバイ、各種仕込み
18：00～　ディナー営業開始、コース料理スタート
21：00～　ディナークローズ業務、ディナー営業片付け、発注業務、翌日準備、
22：00　　業務終了、退社

資格・経験: 要普通自動車免許（AT限定可）
実務経験3年以上
59歳以下（省令1号）

休日・休暇: 週休2日制
※水・木定休日
※会社カレンダーによる

年始休暇（1/1～1/3）
夏季休暇（8/16～8/18）

★年間休日113日（計画有給5日含む）

待遇: ・昇給あり
・賞与あり（業績による）
・社会保険完備
・交通費規定内支給（上限18,000円/月）
・無料駐車場あり
・退職金制度（条件あり）
・資格手当（調理師免許5,000円/月、専門調理師7,000円/月、他）
・住宅手当（世帯主賃貸10,000円/月、世帯主持家15,000円/月）
・扶養手当（配偶者8,000円/月、子供4,000円/月※第3子・中学生まで）
・賄付き
・試用期間3ヶ月あり／月給159,600円

『chef02』

応募方法

応募方法: 「応募する」ボタンをご利用ください。
その後、履歴書（写真貼付）・職務経歴書を下記連絡先に郵送してください。
こちらより折り返しご連絡させて頂きます。
お電話でのお問い合わせもお待ちしております。

連絡先住所: 宮城県仙台市泉区長命ヶ丘3丁目26-16

連絡先TEL: 022-377-2470

採用担当: 採用係

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