出勤したら元気な挨拶と笑顔でスタート！
しっかりと手洗いを行い厨房に入ります。
出勤
作業確認
厨房に入ったら、今日の献立と昨日の引継ぎ事項の確認を最初にします。
何を何食盛り付けるのか、アレルギー等の禁止食はどうするのか等の注意点を確認します。
盛り付け
実際にお食事を盛り付け、トレイにセットしていきます。
配膳時間が決まっていますので、遅れないようにテキパキと仕事をします。
配膳
トレイに載せたお食事を専用カート（配膳車）で運びます。
配膳車ごと施設側の担当者にお渡しするので、直接患者様・ご利用者様と接することはありません。
洗浄
お食事が終わったら、食器を下膳します。下膳した食器を下洗いして、食器洗浄機で流します。その後、食器消毒保管庫に洗った食器を片づけます。
本日もお疲れ様でした！
厨房内の片付けが終わったら、着替えて本日の勤務は終了です。
引継ぎ事項がある際は忘れずに報告します。