ホール・接客スタッフ T さん
学生時代に、アパレルや雑貨を扱うショップで販売職を経験。専門学校を卒業後、ホテルでの勤務を経て、2015年9月から＜j．s．pancake cafe＞で働き始める。パンケーキが大好きなTさん。テラスモール湘南店にはお客として何度か足を運んだことがあり、ロハスな雰囲気が気に入ったこと、これまでの接客経験を生かせると思ったことが、入社の決め手だった。
グルメ＆フード
j．s．pancake cafe
- お仕事について教えてください。
- お客様をお迎えして、オーダーを取り、お料理を運び、お会計、お見送りといったホール業務全般を担当しています。また、シェイクやラテを作ったり、パンケーキにフルーツや生クリームでトッピングしたり、簡単なキッチン業務にも携わっています。本格的なエスプレッソマシンがあるので「この仕事でラテアートができるようになった」というスタッフもいますよ！
定番のパンケーキをはじめ、独自のフラットブレッドやチーズケーキ、好きな野菜を選べるサラダバーもあり、「軽食も楽しめるのが嬉しい」とお客様から好評で。行列ができるほど忙しい時間帯もありますが、いつでも笑顔を忘れずに、お客様目線のおもてなしを大切にしています。
- お店の雰囲気を教えてください。
- ゆったりとしたBGMが流れる、ロハス的な雰囲気のお店です。ショッピングモール内にあるため、学生さんから、ママさん、ご年配の方まで幅広い世代の方からご利用いただいています。
店内は、お隣の＜relume＞と繋がっていて、自由に行き来ができる空間になっています。パンケーキができ上がるのを待っている間に、お洋服を見に行くことができるので、待ち時間も楽しく過ごせるお店です。
仕事場の雰囲気もすごく良くて、お客様がご来店されたらスタッフ全員で「いらっしゃいませ」と明るく元気にごあいさつ。忙しい時間帯もお互いに声を掛け合い、自慢のチームワークで乗り切っています！
- 心に残るエピソードを聞かせてください。
- モーニングを食べに来たお客様が、同じ日の夕方に「こんにちは」ってご友人を連れてお茶に来てくださることがあります。それも、そういうお客様、1人や2人ではなく、結構頻繁に見かけるので、それだけ地域に根付いたお店なんだなと実感しますね。それに何度も通ってくださるお客様を見ていると、パンケーキの美味しさはもちろん「スタッフの対応やお店の雰囲気も気に入ってくださっているのかな？」と感じられるときがあって、嬉しいですね。“お客様がもっともっとお食事を楽しめるように、何か工夫できる事がないかな”っていつも考えています。
- 今後の目標を教えてください。
- ＜j．s．pancake cafe＞のファンをもっと増やしていくことです！ 常連のお客様はもちろん、まだ当店のパンケーキを食べたことがないという方に向けたイベントやフェアを積極的に行い、お店に足を運ぶキッカケづくりをしていけたらいいなと思っています。今実施している“季節ごとの限定メニュー”もその取り組みのひとつ。お買い物ついでに「あ、こんなイベントをやっているんだ！」と気軽に立ち寄ってもらえたら嬉しいです。常連のお客様の中には「次の限定パンケーキは何？」と楽しみにされている方もいて。お客様にもっと楽しい時間を過ごしていただくために、新しいサービスも取り入れていこうと思っています。アイデアや発想力を生かせる場面もたくさんあるので、そういうことを考えるのが好きな方にもピッタリの仕事です。
