グルメ＆フーズ  |
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小江戸 オハナ 調理・販売スタッフ 店舗スタッフ さん |
専門学校卒業後、お菓子工場に勤務。人と接する仕事に興味があり、2008年から『小江戸 オハナ』で勤務。
お仕事について教えてください！
『小江戸 オハナ』は小江戸川越蔵の街並みをモチーフとした親子丼の専門店です。濃厚卵と数種類の魚介出汁をブレンドすることで、地鶏の旨味を引き出した匠の味が好評です。私は接客から仕込み、調理まで全てを担当しています。また、ショッピングセンター・デパート展開に伴う新メニューの開発も行っています。
このお店の魅力はなんですか？
本店は行列ができる和風カフェとして、メディアからも注目を集め、親子丼とサンドイッチが人気です。スタッフの年齢は20～30代で、年代が近いこともあってチームワーク抜群です。
心に残るエピソードを聞かせてください！
ある日、お客様から「美味しいから友達も連れて来ちゃった～！」と言ってもらえて。自分の接客・調理は間違いなかったって確信できました。普段頑張っていれば、見てくれている人がいるんだなあと感じた瞬間でしたね。
最後に、これを読んでいる方に向けてメッセージを！
1号店なので、他のお店の見本となるショップ展開をしていきたいです。味は日本一だと自負しています。そんな自慢の料理に笑顔を添えて、あなたも一緒に楽しく働きませんか？
