金沢かつぞう
あんと
A.Kさん
異業種からの転職、そして50代からの挑戦で最初は苦戦したが、周囲の協力を得ながら日々スキルアップを図っている。
お店について教えてください。
『金沢かつぞう あんと店』は、JR「金沢」駅改札スグのショッピング施設「金沢百番街」内のおみやげ・グルメゾーンの「あんと」にあるので通勤が便利です。当店は金沢で人気の＜金沢まいもん寿司グループ＞の直営店で、能登の豚がメインのとんかつ専門店。
魚醤入りのとんかつソースや能登産のフグなど海の幸をかつで食べられるのも当店の特徴です。素材にこだわった自慢のメニューで観光のお客様にも金沢を味わっていただけると思います。
お仕事について教えてください。
私はお客様のご案内やレジ、接客などのホール業務や盛付・食器洗いなどの調理補助を行っています。前職と違う職種ということ、比較的高い年齢での転職ということで、覚える事がたくさんあり、はじめは大変に感じました。今は周りのサポートを受けながら、何とかやっていけています。
スタッフはみんな真面目ですが明るい雰囲気の職場ですね。新しい環境になり間もないので、まだ俯瞰で見られない所もありますが、居心地はとても良いですよ。
働いていて1番うれしい瞬間は？
やっぱりお客様から好反応を得ると、嬉しくなりますね。「おいしい」と言ってもらえたり、「またくるね」と言ってもらえたりするとモチベーションが上がります。
私自身、まだまだ現状に慣れていないので、一つでも多く業務を覚えて、一つひとつの習熟度を上げたいです。また当店は駅ナカにある店舗なので、中にはお急ぎのお客様もいらっしゃいます。迅速且つ丁寧に対応できるように心がけ、周りからは戦力として頼られる存在になりたいですね。
最後にメッセージをお願いします。
心機一転して新しいことにチャレンジし、日々勉強、日々変化がある充実した時間を送っています。私自身50代での挑戦でしたので、年齢は一つの大きな壁ということを実感していますが、学べる環境や周りのサポートのありがたみも感じています。迷っているのなら、色々な世界に飛び込むのも良いかもれません。
基礎となる接客スキルやマナーを身につけるのにこの店は最適です。私も今度は新人さんをサポートする側に立てるように様々な経験を重ねていきたいと思います。